Horizontaler Holzständer Klemmsystem.
Dunkel gebeizt mit glänzender Oberfläche.
Der Schinken bleibt in einer horizontalen Position und wird von den beiden Seitenteilen geklemmt, von denen eines fest ist und das andere gleitet, um sich anzupassen und zu klemmen.
Der Schinken bleibt völlig unbeweglich, um das Schneiden zu erleichtern.