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Schafskäse mit schwarzen Trüffeln 250 g
13,72 €
(59,65 € / kg)
Bruttopreis
Käse aus roher Schafsmilch und mit schwarzen Trüffeln.
Dieser Käse wird nach der Manchego-Methode hergestellt. Die g.U. Manchego erlaubt jedoch nicht die Verwendung von Trüffel in der Bezeichnung, da Trüffel in La Mancha nicht vorkommen.
Der in diesem Käse verwendete Trüffel ist einer der besten, da es sich um den "Tuber Melanosporum" handelt, der im Périgord und auch im nordöstlichen Land Spaniens vorkommt.
230-250 g
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Dieser Käse aus roher Schafsmilch und den besten Trüffeln reift drei Monate lang, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu haben.
Zu stark gereift würden wir den guten Geschmack der Trüffel verlieren und zu wenig gereift würden wir keinen Formage mit einem gewissen Charakter erhalten.
Es ist ein Käse, den Sie allein oder mit etwas Akazienhonig mit schwarzem Trüffel genießen können, den Sie in unserer Lebensmittelabteilung finden können.
230-250 g
Zutaten: Rohe Schafsmilch, Lammlab, schwarzer Trüffel "Tuber Melanosporum", Salz, Lysozym (aus Eiern gewonnen). Natürliche, essbare Kruste.
Nährwertangaben pro 100 g:
Energiewert 383 Kcal / 1602 Kj
Eiweiß 27,56 g
Kohlenhydrate 0,50 g
davon Zucker 0,50 g
Ballaststoffe 0 g
Salz 5,50 g
Fettsäuren 30,40 g
davon gesättigte Fettsäuren 18,90
Kalzium 765 mg
Produkt aus Spanien
Finca Sierra la Solana
Herencia
Ciudad Real
SOL002
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