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Vorderschinken 100% Iberische Schulter Bellota Pata Negra de Extremadura Montesano
206,50 €
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Iberischer Vorderschinken Bellota stammt von 100% iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern aus den Eichenwäldern Südwestspaniens gefüttert werden. Die Schinken aus der Zucht und Reifung in Extremadura sind für ihre Qualität sehr berühmt.
Die iberischen Vorderschinken und Hinterschinken aus Extremadura haben eine sehr gute Fettinfiltration in die Muskeln. Die 100% iberische Rasse und eine perfekte und ausgewogene Ernährung ergeben hervorragende iberische Schinken.
Die Reifung der Vorderschinken beträgt 24-28 Monate.
Für 5 €uro mehr erhalten Sie einen Schinkenhalter, der in unserer Abteilung für Zubehör erhältlich ist.
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35,00 €/kg
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Bellota-Schulter, die ausschließlich mit Eicheln aus den Eichenwäldern im Südwesten Spaniens gefüttert wird. Er stammt von Schweinen, die zu 100 % der iberischen Rasse angehören.
Die Schinken aus Extremadura sind für ihre Qualität sehr berühmt.
Die Eichenwälder haben riesige Flächen mit Bäumen, die viele Eicheln liefern. Jedes Schwein frisst zwischen 8 und 10 kg Eicheln pro Tag. Diese Ernährung wird dem Fett dieser Schulter einen sehr guten Geschmack verleihen.
Da die Rasse 100% iberisch ist, haben wir eine Schulter mit viel Fett, das in den Schinken eingedrungen ist und ihn bedeckt, was eine lange Reifezeit von etwa 24 bis 28 Monaten ermöglicht.
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Zutaten: Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator E-331iii, Konservierungsmittel E-252 und E-250 und Antioxidationsmittel E-301.
Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 302 Kcal - Eiweiß: 27,3 g - Kohlenhydrate: 4,72 g - Gesamtfett: 19,2 g - gesättigte Fettsäuren: 4,2 g - Zucker: 0,1 g - Salz: 1,92 gr.
Montesano
Jerez de los Caballeros - Extremadura - Spanien
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Die iberischen Vorderschinken und Hinterschinken aus Extremadura haben eine sehr gute Fettinfiltration in die Muskeln. Die 100% iberische Rasse und eine perfekte und ausgewogene Ernährung ergeben hervorragende iberische Schinken.
Die Reifung der Vorderschinken beträgt 24-28 Monate.
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