Exqium-Schulter 100 % iberischer Bellota – Pata Negra – OHNE ZUSATZSTOFFE
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Vorderschinken Exqium 100% iberisch Bellota - Pata Negra - OHNE ADDITIFS

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Bellota Iberian Pata Negra-Schulter von 100 % iberischer Exqium-Rasse.
Diese Schulter wird in Andalusien hergestellt und stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die mit Eicheln, Kräutern und Wurzeln gefüttert werden.
Die Herstellung von iberischem Schinken und iberischem Vorderschinken von Exqium weist die Besonderheit auf, dass sie weder Zusatzstoffe noch Nitrite enthält. Die einzigen Zutaten sind Schulter und Salz.
Die natürliche Reifung erfolgt durch Temperatur- und Feuchtigkeitsregulierung, die durch Öffnen und Schließen der Fenster erfolgt. Diese variiert je nach Jahresklima und Raumgröße zwischen 22 und 28 Monaten.
Für 10 € mehr erhalten Sie einen Schinkenhalter aus unserem Zubehörbereich.
Auswahl Gewicht pro kg: 5,5 kg
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Sie entdecken eine der besten iberischen Bellota-Schultern, die es gibt, und eine der natürlichsten.
Diese Exqium-Schulter stammt von einem Bauernhof in Andalusien, wo jedes Schwein einen Hektar zum Fressen, Eicheln, Wurzeln und Kräuter hat.
Die Rasse ist zu 100 % iberisch und daher eine Schulter, die den Namen Pata Negra Bellota Schulter trägt.
Die Reifung von 22 bis 28 Monaten ist völlig natürlich, wir verwenden keine mechanischen Mittel zur Verfeinerung der Schultern.
Die Zutaten dieser Schulter sind: Schulter und Salz. Kein Nitrit und keine Konservierungsstoffe.
Es handelt sich also um einen 100 % natürlichen Schinken.
Von der Züchtung bis zur abschließenden Reifung des Schinkens geschieht alles im Einklang mit der Natur.
Das Zuchtgebiet ist die Provinz Huelva in Andalusien, wo die besten Schinken Spaniens hergestellt werden.
Für 10 € mehr erhalten Sie einen Schinkenhalter aus unserer Zubehörabteilung .
Exqium
EXQ002-5,5 kg
1 Artikel

Datenblatt

Schulter
Ganz
Race
100 % iberisch
Zutaten
100 % iberische Schulter und Salz
Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml
pro 100 g oder 100 ml
Energie
981 kj / 234 kcal
Fette
13,58 g
Einschließlich gesättigter Fettsäuren
3,93 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Einschließlich Zucker
0,5 g
Proteine
27,65 g
Sel
7,33 g
Erhaltung
kühlen und trockenen Ort
Produzent
Hams La Valla – Calle Porta – Cumbres Mayores – Huelva
Herkunft
Spanien

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