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Vorderschinken 100% iberisch Bellota Pata Negra g.U. Jabugo Summum
212,16 €
(46,63 € / kg)
Bruttopreis
100% iberische Vorderschinken Bellota Pata Negra g.U. Jabugo Summum von sehr hoher Qualität.
Stammt von 100% iberischen Schweinen, die in der Gegend von Jabugo gezüchtet und gereift werden. Eine gute Rassenreinheit und eine Ernährung, die sehr reich an Eicheln, Kräutern und Wurzeln ist, verleihen diesem Vorderschinken Harmonie und organoleptische Qualitäten sowie einen charakteristischen aromatischen Reichtum. Darüber hinaus verleihen das Know-how und die lange, natürliche Reifung im Mikroklima der Sierra de Jabugo dem iberischen Schinken und den in der Region hergestellten Vorderschinken eine hervorragende Qualität.
Für 10 €uro mehr erhalten Sie einen Schinkenhalter, der in unserer Abteilung für Zubehör erhältlich ist.
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Hergestellt aus Schweinen der Rasse 100% Iberico, die eine Harmonie der organoleptischen Eigenschaften sowie einen charakteristischen aromatischen Reichtum bieten. Dies ist das Ergebnis der Rasse sowie der Ernährung mit Eicheln und natürlichen Weiden in den Eichenwäldern, wo es maximal ein Schwein pro Hektar gibt. Vor allem aber einer völlig handwerklichen und sehr langsamen Verarbeitung, die sich auf die Mikroklimata der Sierra de Huelva stützt.
Diese Art der Aufzucht und Herstellung hat eine lange Geschichte, die Hunderte von Jahren zurückreicht. Nichts hat sich im Laufe der Zeit verändert. Alles ist nach wie vor althergebracht: Zucht, Produktion und Reifung.
Das gesamte System, von der Zucht über die Zertifizierung der Eichenwälder bis hin zur Reifung, wird von der Organisation der Bezeichnung Jabugo kontrolliert. Jeder Vorderschinken hat das schwarze Siegel des Pata Negra und das Siegel der Appellation Jabugo "Summum".
Für 10 €uro mehr erhalten Sie einen Schinkenhalter, der in unserer Zubehörabteilungerhältlich ist .
CE049-4,8 kg
2 Artikel
Datenblatt
- Schulter
- Ganz
- Race
- 100 % iberisch
- Zutaten
- Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 301).
- Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml
- pro 100 g oder 100 ml
- Energie
- 1394 kj / 335 kcal
- Fette
- 22,2
- Einschließlich gesättigter Fettsäuren
- 6,53
- Kohlenhydrate
- 0,5 g
- Einschließlich Zucker
- 0 g
- Proteine
- 33,2
- Zelle
- 4,83
- Erhaltung
- kühlen und trockenen Ort
- Produzent
- Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva
- Herkunft
- Spanien
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