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100% Iberico Bellota Pata Negra Vorderschinken von höchster Qualität. Enthält kein Nitrit und keine Zusatzstoffe.
Dieser Vorderschinken ist ideal für diejenigen, die sich mit dem hochwertigen Jabugo-Schinken vertraut machen möchten.
Hergestellt aus Schweinen der Rasse 100% Iberico, die eine Harmonie der organoleptischen Qualitäten sowie einen charakteristischen aromatischen Reichtum bieten. Dies ist das Ergebnis der Rasse sowie der Ernährung mit Eicheln und natürlichen Weiden in den Eichenwäldern, wo es maximal ein Schwein pro Hektar gibt. Vor allem aber einer völlig handwerklichen und sehr langsamen Verarbeitung, die sich auf die Mikroklimata der Sierra de Huelva stützt.
Diese Art der Aufzucht und Herstellung hat eine lange Geschichte, die Hunderte von Jahren zurückreicht. Nichts hat sich im Laufe der Zeit verändert. Alles ist nach wie vor althergebracht: Zucht, Produktion und Reifung.
Das gesamte System wird kontrolliert. Die Zucht, die Zertifizierung der Eichenwälder und die Reifung werden von der Jabugo-Appellationsstelle kontrolliert. Jeder Vorderschinken hat das schwarze Siegel des Pata Negra und das Siegel der Jabugo-Appellation "Summum".
Verschiedene Gewichte zur Auswahl.
Für 5 €uro mehr erhalten Sie einen Schinkenhalter, der in unserer Zubehörabteilung erhältlich ist.
Die Versandkosten entfallen.
44,20 €/kg
Zutaten: Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säureregulator (E 331iii), Konservierungsmittel (E 252, E 250), Antioxidierungsmittel (E 301).
Die Werte pro 100 Gramm sind wie folgt: Brennwert: 354 Kcal / 1394 KJ, Eiweiß: 33,2 g, Kohlenhydrate: 0,5 g, Fett insgesamt: 22,2 g (davon 6,53 g gesättigte Fettsäuren), Salz: 1,94 g.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Herkunft Spanien
CE049-5,0 kg
1 Artikel
Datenblatt
- Schulter
- Ganz
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