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Hinterschinken mit g.U. Jabugo - 100% Iberische Pata Negra Bellota
630,00 €
(150,00 € / kg)
Bruttopreis
Ganzer entbeinter Schinken unter Vakuum.
Einer der besten Schinken aus der g.U. Jabugo.
Qualität von 100% reiner iberischer Rasse und mit Eicheln aus völliger Freiheit gefüttert. Die Eichenwälder haben maximal, ein Schwein pro Hektar für eine Ernährung reich an Eicheln.
Qualität von 100% reiner iberischer Rasse und mit Eicheln aus völliger Freiheit gefüttert. Die Eichenwälder haben maximal, ein Schwein pro Hektar für eine Ernährung reich an Eicheln.
Nur die besten Jabugo-Schinken erhalten das Prädikat SUMMUM.
Bis zu 48 Monate gereift und handwerklich und natürlich getrocknet.
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Der Jabugo-Schinken mit g.U. aus 100% iberischer Rasse ist eine der besten Qualitäten unter den iberischen Pata-Negra-Bellota-Schinken.
Die Schinken werden aus reinrassigen (100%) iberischen Schweinen hergestellt, die eine Harmonie der organoleptischen Eigenschaften und einen charakteristischen aromatischen Reichtum bieten.
Dies ist das Ergebnis der Rasse und der Ernährung mit Eicheln und natürlichen Weiden in den Eichenwäldern, wo es maximal ein Schwein pro Hektar gibt. Vor allem aber aus einer völlig handwerklichen und sehr langsamen Verarbeitung, bei der man sich auf das Mikroklima der Sierra de Huelva stützt.
Jeder Schinken wurde von der Aufsichtsbehörde der g.U. Jamon de Jabugo kontrolliert und hat ein Siegel mit seiner Registernummer.
EXQ013-4200 gr
Datenblatt
- Schinken
- Ohne Knochen
- Race
- 100 % iberisch
- Zutaten
- Iberischer Schweineschinken, Salz, Zucker, Kaliumnitrat E-252, Natriumnitrat E-250, Antioxidationsmittel E-301 und Säureregulator E-331(iii).
- Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml
- pro 100 g oder 100 ml
- Energie
- 1394 kj / 335 kcal
- Fette
- 22,2 g
- Einschließlich gesättigter Fettsäuren
- 6,53 g
- Kohlenhydrate
- 0,5 g
- Einschließlich Zucker
- 0 g
- Proteine
- 33,2 g
- Sel
- 4,84 g
- Erhaltung
- kühlen und trockenen Ort
- Produzent
- Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva
- Herkunft
- Spanien
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