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Sie entdecken einen der besten iberischen Bellota-Schinken, die es gibt, und einen der natürlichsten.
Dieser Exqium-Schinken stammt aus einer Zucht in Andalusien, wo jedes Schwein einen Hektar Land zum Fressen hat, Eicheln, Wurzeln und Kräuter.
Die Rasse ist 100% iberisch und daher ist es ein Schinken, der den Geschmack von Pata Negra Bellota-Schinken hat.
Seine sehr eichelreiche Ernährung führt zu fettem Fleisch, das jedoch sehr geschmackvoll ist.
Die 54-monatige Reifung ist völlig natürlich, es werden keine mechanischen Hilfsmittel zum Trocknen verwendet.
Die Zutaten für diesen Schinken sind: Schinken und Salz. Kein Nitrit und keine Konservierungsstoffe.
Es handelt sich also um einen 100% natürlichen Schinken.
Von der Aufzucht bis zur endgültigen Reifung des Schinkens wird alles im Einklang mit der Natur getan.
Das Aufzuchtgebiet ist die Provinz Huelva in Andalusien, die die besten Schinken Spaniens hervorbringt.
Um dieses außergewöhnliche Stück zu genießen, sollte man es sehr dünn schneiden, ohne das Fett wegzuwerfen, und bei Raumtemperatur verzehren.
Der entbeinte Bellota-Schinken lässt sich am besten schneiden, wenn er kalt ist. Es ist daher besser, ihn im Voraus zu schneiden.
165,00 €/kg
Zutaten: Schinken und Salz
Exqium Baez Gourmet
Dublin 19 - II
28.232 Las Rozas - España
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