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100 % iberischer Chorizo aus Eichelmast, Señorio de Montanera
34,79 €
Bruttopreis
Ausgezeichnete Chorizo von 100 % iberischen Freilandschweinen.
Wir empfehlen diese Chorizo aufgrund ihrer außergewöhnlichen Zubereitung und ihres außergewöhnlichen Geschmacks.
Es stammt von Schweinen, aus denen die besten Bellota-Schinken von Pata Negra mit dem schwarzen Etikett hergestellt werden.
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Iberischer Chorizo ist einer der repräsentativsten Geschmacksrichtungen der spanischen Gastronomietradition. Die natürliche Zubereitung beginnt in der Werkstatt, wo erstklassiges Fleisch und magere Produkte von 100 % iberischen Schweinen, die mit Galgen gefüttert werden, ausgewählt und zubereitet werden, um die optimalen Qualitäten eines Gourmetprodukts zu gewährleisten. Während des Reifeprozesses und der Expertise des „Chacinero-Meisters“ entsteht aus den Reifekellern ein einzigartiges Produkt.
Die iberische Chorizo von Señorío de Montanera hat ein marmoriertes Aussehen mit einem überwiegenden Anteil an magerem Fleisch und Farben, die von den intensivsten Rottönen bis hin zu leuchtenden Purpurtönen reichen, mit leichten Mandelnuancen, typisch für die edlen Stücke, die bei ihrer Herstellung verwendet werden. Sein Aroma ist warm und umhüllend und sein Geschmack ist geprägt von Noten von Paprika und Knoblauch, die charakteristisch für traditionelle Extramadura-Produktionen sind. Dank des natürlichen intramuskulären Fetts reiner iberischer Produkte ist seine Textur köstlich saftig und verleiht ihm einen außergewöhnlichen Geschmack.
SEN011-750 - 800 g
3 Artikel
Datenblatt
- Race
- 100 % iberisch
- Zutaten
- 100 % iberisches Schweinefleisch, Salz, Paprika, Dextrose, Dextrin, Pflanzenfasern, Gewürze und Gewürzextrakte sowie Konservierungsstoffe (E-252 und E250).
- Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml
- pro 100 g oder 100 ml
- Energie
- 2310,10 kj / 522,66 kcal
- Fette
- 50,22 g
- Einschließlich gesättigter Fettsäuren
- 19,57 g
- Kohlenhydrate
- 2,06 g
- Einschließlich Zucker
- 0 g
- Proteine
- 23,11 g
- Sel
- 4 g
- Erhaltung
- kühlen und trockenen Ort
- Produzent
- SEÑORÍO DE MONTANERA SL Ctra de Caya km 3,5 – 06080 –Badajoz.
- Herkunft
- Spanien
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