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Salami 100% iberischer Bellota Señorio de Montanera
28,06 €
(28,06 € / kg)
Bruttopreis
Ausgezeichnete Wurst von 100 % iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen wurden.
Wir empfehlen diese Wurst aufgrund ihrer außergewöhnlichen Zubereitung und ihres Geschmacks wärmstens.
Es stammt von Schweinen, aus denen die besten Bellota-Schinken von Pata Negra mit dem schwarzen Etikett hergestellt werden.
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Die iberische Salami Señorío de Montanera wird aus mageren Schinken- und Vorderschinkenstücken sowie anderen sorgfältig ausgewählten extramageren Stücken von 100 % iberischen Schweinen hergestellt, die mit Eicheln gefüttert werden. Zum Würzen gehören gemahlener schwarzer Pfeffer und geriebene Muskatnuss. Die Proportionen der verschiedenen Zutaten wurden aus den besten traditionellen Aufschnittsorten ausgewählt, auf handwerkliche Weise hergestellt und als einer der Hauptschätze von Señorío de Montanera aufbewahrt.
Beim Schneiden hat die iberische Salami eine sehr ausgeprägte purpurrote Farbe, die mit rötlichem Weiß durchzogen ist. Seine Feinheit und handwerkliche Zubereitung verleihen ihm ein Aroma von frischem Wurstwaren und einer Mischung spezifischer Nuancen der verwendeten Gewürze. Sein traditioneller Geschmack erinnert an die besten Zubereitungen der Familien der Extremadura.
Am Gaumen hat er eine fleischige und cremige Textur, das Ergebnis der Mischung aus Schinken und Vorderschinken mit der Explosion von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Seine Saftigkeit ist außergewöhnlich und hinterlässt im Mund ein Gefühl, das dem der iberischen Schulter aus Eichelmast ähnelt, da es eine der Hauptzutaten bei seiner Herstellung ist.
SEN012-600 - 650 g
7 Artikel
Datenblatt
- Race
- 100 % iberisch
- Zutaten
- 100 % iberisches Schweinefleisch, Salz, Dextrin, Pfeffer, Dextrose, Muskatnuss, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E-252, E250).
- Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml
- pro 100 g oder 100 ml
- Energie
- 1.837,95 kJ / 439,7 kcal
- Fette
- 36,83 g
- Einschließlich gesättigter Fettsäuren
- 15,63 g
- Kohlenhydrate
- 6,08 g
- Einschließlich Zucker
- 0 g
- Proteine
- 20,97 g
- Sel
- 4,38 g
- Erhaltung
- kühlen und trockenen Ort
- Produzent
- SEÑORÍO DE MONTANERA SL Ctra de Caya km 3,5 – 06080 – Badajoz
- Herkunft
- Spanien
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