100% iberisches Schweinelendchen aus Eichelmast

Der Lomo ist nach dem Schinken der beliebteste Teil des iberischen Bellota-Schweins. Er besteht aus dem Filet, das wie die anderen Wurstsorten getrocknet wird. Es ist eine wahre Delikatesse.

Es stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, aus denen der iberische Pata-Negra-Bellota-Schinken hergestellt wird. Die Aufzucht erfolgt in Freiheit in weitläufigen Eichenwäldern in der Region Extremadura.

Für einen sehr guten Geschmack empfehlen wir Ihnen, den Schinken bei Raumtemperatur zu verzehren und sehr dünn zu schneiden...
Die Trocknung dieses Produkts ist optimal, da es nicht zu weit getrieben wird. Wenn Sie zarte Wurst mögen, ist sie genau richtig, und wenn Sie es lieber etwas trockener mögen, müssen Sie sie nur einige Tage bei Raumtemperatur liegen lassen, damit sie Ihren Geschmack trifft.