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Iberischer Schinken Pata Negra Bellota
Iberischer Schinken Cinco Jotas 5J Bellota
Aufzucht in Freiheit in Eichenwäldern und Fütterung mit Eicheln.
Versandkostenfrei.
Verschiedene Gewichte zur Auswahl.
84,00 €/kg
Geschenkbox Schinken 5J Cinco Jotas Pata Negra 100% Iberischer Schinken Bellota
Iberischer Schinken mit g.U. Jabugo - 100% Pata Negra Bellota-.
Einer der besten Schinken aus der g.U. Jabugo.
Qualität von 100% reiner iberischer Rasse und mit Eicheln aus völliger Freiheit gefüttert. In den Eichenwäldern gibt es maximal ein Schwein pro Hektar für eine Ernährung, die reich an Eicheln ist.
Bis zu 48 Monate gereift und handwerklich und natürlich getrocknet.
Versandkostenfrei .
Verschiedene Gewichte zur Auswahl.
71,20 €/Kg.
100 % iberischer Bio-Bellota-Pata-Negra-Schinken
Kostenloser Versand.
Verschiedene Gewichte zur Auswahl.
72,50 €/kg
Jambon Senorio de Montanera 100 % iberischer Bellota Pata Negra
100 % iberischer Bellota-Pata-Negra-Schinken von Bauernhöfen in der Region Extremadura.
Pata Negra Schinken 100% iberischer Bellota Exqium 40 Monate - OHNE ADDITIFS - -.
Verschiedene Gewichte zur Auswahl.
68,50 €/kg
100% iberischer Schinken bellota Pata Negra Montesano
Pata Negra Bellota-Schinken aus 100% iberischer Rasse von Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln (bellotas), Gräsern und Getreide gefüttert werden.
Aufzucht in der Region Extremadura, die die Wiege des iberischen Schweins ist.
Natürliche Reifung über 48 Monate.
Verschiedene Gewichte zur Auswahl
50 % iberischer Bellota-Montesano-Schinken
Hergestellt im Südwesten Spaniens, in der Provinz Badajoz, einer der bevorzugten Regionen für die Zucht und Reifung iberischer Schweine.
Verschiedene Gewichte zur Auswahl.
Iberischer Schinken "Cebo de Campo" aus Andalusien Exqium OHNE ADDITIFS
Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise ohne mechanische Hilfsmittel in Gebäuden in der Sierra de Huelva, wo die Schinken zwischen 36 und 40 Monaten reifen.
Cebo de Campo bedeutet, dass die Schweine in Freiheit gehalten und mit Getreide und Kräutern gefüttert werden.
Die Versandkosten entfallen.
Verschiedene Gewichte zur Auswahl.
37,50 €/kg
Ibérico-Schinken „Cebo de Campo“ aus Montesano. 50 % iberische Rasse.
Ibérico-Schinken von Cebo de Campo von freilaufenden Schweinen, die mit Kräutern und Getreide gefüttert werden. 50 % iberische Rasse.
Zucht in den südwestlichen Regionen Spaniens, der Wiege des iberischen Schweinefleischs.
Natürliche Reifung von mehr als 36 Monaten.
Iberischer Schinken - Pata Negra Schinken - Bellota Schinken
Iberischer Schinken ist einer der besten Schinken, die man finden kann, aber manchmal kann man sich bei all den Bezeichnungen und Variationen ein wenig verirren.
Alle iberischen Schinken, die auf Spanien-Gourmet angeboten werden, stammen von Schweinen der iberischen Rasse, die in Freiheit aufgezogen wurden. Wenn diese Tiere uns Freude bereiten, dann sollen sie wenigstens frei und glücklich leben.
Aus diesem Grund bieten wir keine iberischen Schinken mit dem weißen Etikett an, die von Schweinen stammen, die eingesperrt leben.
Um Ihnen eine schnelle Orientierung zu geben. Ein iberischer Schinken ist ein Schinken, der von einem Schwein stammt, das mindestens zu 50 % der iberischen Rasse angehört. Ein Schinken aus 100% iberischer Rasse, der mit Eicheln gefüttert wird , ist ein Pata-Negra-Schinken.
Wir haben dann folgende Qualitäten:
-Iberischer Cebo-Schinken: Mindestens 50% iberische Rasse und geschlossene Aufzucht. Künstliche Fütterung. Weißes Armband. Wir verarbeiten diese minderwertige Qualität nicht.
-Cebo de Campo Iberico Schinken: Mindestens 50% iberische Rasse und Aufzucht in freier Wildbahn. Fütterung mit Getreide, Kräutern und Wurzeln. Grünes Armband.
-Iberischer Bellota-Schinken: Mindestens 50 % iberische Rasse und in Freiheit aufgezogen . Ausschließliche Fütterung mit Eicheln, Gräsern und Wurzeln. Rotes Armband.
-Iberischer Schinken Pata Negra Bellota: Mindestens 100% iberische Rasse und in Freiheit gezüchtet. Ausschließlich mit Eicheln, Gräsern und Wurzeln gefüttert. Schwarzes Armband.
Ein Pata-Negra-Schinken ist ausschließlich dieser Schinken. Aber manche bezeichnen alle iberischen Schinken als Pata-Negra-Schinken, und das ist ein absichtlicher Fehler und eine Täuschung.
Und noch ein letzter Hinweis.Der Schinken ist das Hinterbein und die Schulter das Vorderbein. Der Preisunterschied zwischen einem Schinken und einem Vorderschinken kommt von der Ausbeute des Stücks. Der Vorderschinken ist fetter.
Wenn Sie ein Stück am Knochen kaufen, schälen Sie nicht das ganze Fett vom Schinken oder Vorderschinken ab und machen Sie Scheiben mit Fleisch und Fett.
Das Fett in einem iberischen Schinken oder Vorderschinken steht für Qualität und ermöglicht lange Reifungszeiten.Der Geschmack des Schinkens.
Weitere Informationen über Schinken finden Sie in unseren Artikeln"Iberischen Schinken auswählen","Etikettierung von Iberischem Schinken", "Pata Negra Schinken".
Wenn Ihnen ein iberischer Schinken zu groß ist, bieten wir Ihnen unsere iberischen Vorderschinken an. Sie sind kleiner, aber Sie sollten wissen, dass sie mehr Verlust haben, da sie mehr überschüssiges Fett haben.
Wählen Sie Ihren Iberischen Vorderschinken aus unserer Abteilung"Iberischer Vorderschinken Pata Negra Bellota".
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