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Iberischer Schinken
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- Schinken: Ohne Knochen
Hinterschinken 5J Cinco Jotas bellota ohne Knochen ganz
5J Schinken ohne Knochen, ganz, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der berühmtesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, die in freier Wildbahn mit Eicheln in Andalusien gefüttert werden.
Hinterschinken mit g.U. Jabugo - 100% Iberische Pata Negra Bellota
Qualität von 100% reiner iberischer Rasse und mit Eicheln aus völliger Freiheit gefüttert. Die Eichenwälder haben maximal, ein Schwein pro Hektar für eine Ernährung reich an Eicheln.
Bis zu 48 Monate gereift und handwerklich und natürlich getrocknet.
Pata Negra 100% iberischer Schinken Bellota knochenlos Exqium OHNE ADDITIFS
Halber Schinken 5J Cinco Jotas bellota ohne Knochen
Halber Schinken 5J, entbeint in Stücken, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der renommiertesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, die in freier Wildbahn mit Eicheln in Andalusien gefüttert werden.
Iberischer Schinken ohne Knochen "Cebo de Campo" aus Andalusien Exqium OHNE ADDITIFS
Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise ohne mechanische Hilfsmittel in Gebäuden in der Sierra de Huelva, wo die Schinken zwischen 36 und 40 Monaten reifen.
Cebo de Campo bedeutet, dass die Schweine in Freiheit gehalten und mit Getreide und Kräutern gefüttert werden.
50 % iberischer Bellota-Schinken ohne Knochen
Ganzer, knochenloser iberischer Eichelschinken von 50 % iberischen Schweinen, die in Freilandhaltung gehalten und mit Eicheln gefüttert wurden.
Die Zucht erfolgt in den Wäldern der Region im Westen Spaniens, der Wiege der iberischen Schweine.
Bellota BIO Schinken ohne Knochen 100% iberisch - Pata Negra
Iberischer Schinken Cebo de Campo ohne Knochen aus Extremadura
Ganzer entbeinter Iberico Cebo de Campo-Schinken von Schweinen der Rasse 50% Iberico, die in Freiheit aufgezogen und mit Getreide, Wurzeln und Kräutern gefüttert wurden.
Die Aufzucht erfolgt in den Wäldern der südwestlichen Region Spaniens, der Wiege der iberischen Schweinerasse.
Schinkenbarren Cinco Jotas 5J
Hinterschinken mit g.U. Jabugo - 100% Iberische Pata Negra Bellota
Der beste Schinken mit g.U. Jabugo im knochenlosen Format.
Qualität von 100% reinrassigen Iberern und mit Eicheln gefüttert.
Einer unserer besten entbeinten iberischen Schinken.
100 % iberischer Bellota-Pata-Negra-Schinken ohne Knochen
Pata Negra Bellota-Schinken von 100 % iberischer Rasse von frei aufgezogenen Schweinen, die mit Eicheln (Bellotas), Kräutern und Getreide gefüttert werden.
Zucht im Südwesten Spaniens, der Wiege des iberischen Schweinefleischs.
Natürliche Reifung von mindestens 36 Monaten.
Schinken 5J Cinco Jotas bellota ohne Knochen
5J-Schinken, entbeint, in Stücken, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der berühmtesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, die in freier Wildbahn mit Eicheln in Andalusien gefüttert werden.
Pata Negra Schinken ohne Knochen 100% iberischer Schinken Bellota Exqium 40 Monate - OHNE ADDITIFS
Bellota Pata Negra Schinken ohne Knochen aus 100% iberischer Rasse Exqium.
Dieser entbeinte Schinken, der in Andalusien hergestellt wird, hat die Besonderheit, dass er keine Zusatzstoffe, kein Nitrit und keine Konservierungsstoffe enthält.
Die einzigen Zutaten sind der Schinken und das Salz.
Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise in Trockenräumen, deren Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch Öffnen und Schließen der Fenster reguliert wird.
Die Reifezeit beträgt je nach Klima, Größe der Räume und Lage in den Trockenkammern etwa 40 Monate.
Eine sehr reine Rasse, eine Freilandhaltung mit einer Ernährung, die sehr reich an Eicheln ist, und der Verzicht auf Zusatzstoffe sorgen für ein perfektes Gleichgewicht in diesem außergewöhnlichen Stück.
Knochenloser iberischer Schinken „Cebo de Campo“ aus Andalusien Exqium OHNE ZUSATZSTOFFE. 50 % iberische Rasse.
Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise ohne mechanische Hilfsmittel in Gebäuden in der Sierra de Huelva, wo die Schinken zwischen 36 und 40 Monate reifen.
Cebo de Campo bedeutet, dass die Schweine in Freiheit aufgezogen und mit Getreide und Kräutern gefüttert werden.
Haxe aus 100% iberischem Bellota-Schinken
Haxe aus 100% iberischem Pata Negra Schinken ohne Knochen.
Pata-Negra-Schinken und Iberischer Schinken
Spanien Gourmet bietet Ihnen eine große Auswahl an Pata Negra Schinken und Iberischen Schinken, sowohl ganz, als auch ohne Knochen oder in Scheiben geschnitten.
Sie müssen nur noch die Qualität des Schinkens auswählen und entscheiden, ob Sie einen Vorderschinken oder einen Hinterschinken möchten.
Die Schulter ist das Vorderbein und der Schinken das Hinterbein.
Deriberische Vorder schinken kann zwischen 4 und 7 kg wiegen, aber er hat mehr Fett als ein Schinken. Sie hat viel mehr Fett als ein Schinken. Deshalb gibt es einen Preisunterschied und nicht, weil sie weniger gut ist. Man sollte auf keinen Fall das gesamte Fett aus der Schulter entfernen und es zusammen mit Fleisch schneiden. Das Fett ist sehr schmackhaft.
Der iberische Schinken wiegt zwischen 6 und 10 kg. Es gibt auch einen Verlust durch den Knochen und das Fett. Iberische Schinken sind fettig. Dies ermöglicht lange Reifungszeiten über mehrere Jahre. Der Pata-Negra-Schinken ist fetter als der Iberico-Schinken.
Wählen Sie je nach gewünschter Qualität.
Pata-Negra-Schinken stammt von Schweinen, die zu 100 % der iberischen Rasse angehören und mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern gefüttert werden. Sie werden in Freiheit aufgezogen.
Iberischer Schinken kann iberischer Bellota-Schinken sein, der von Schweinen der Rasse 50 oder 75% Iberico stammt und mit Eicheln, Kräutern und Wurzeln gefüttert wird. Und es kann auch ein Cebo de Campo Ibérico-Schinken sein, der zu mindestens 50 % von iberischen Schweinen stammt und mit Getreide, Kräutern und Wurzeln gefüttert wird. Beide werden in Freiheit aufgezogen.
Ein Pata-Negra-Schinken ist nur ein Schinken, der von Schweinen stammt, die zu 100 % von der iberischen Rasse abstammen. Er wird mit Eicheln (bellotas) gefüttert. Er wird in Freiheit aufgezogen. Außerdem hat ein Pata-Negra-Schinken ein schwarzes Beinband.
Für denPata-Negra-Schulterschinken gilt das gleiche Qualitätskriterium.
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