Wurstwaren

Kuhfleisch, das mindestens 12 Monate lang gereift ist und mit Eichenholz geräuchert wird.

Gewicht 2 kg.

• Schinken 100% iberischer bellota Pata Negra, mit dem Messer geschnitten 70 gr.
• Vorderschinken 100% iberischer bellota Pata Negra geschnitten 70 grs.
• Lomo 100% iberische bellota 70 grs
• Presa 100% iberischer bellota 70 grs.

Ausgezeichneter Lomo von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern gefüttert werden.

Morcon ist eine weniger bekannte iberisch-spanische Wurstsorte, die eine Art Chorizo ist. Er wird auf die gleiche Weise zubereitet, aber der Unterschied besteht darin, dass der Bauch, der zur Verfeinerung verwendet wird, größer ist als der der Chorizo. Außerdem werden für seine Zubereitung edlere Fleischsorten wie Filet, Filet Mignon und Presa verwendet.
Es handelt sich um ein Produkt mit einer anderen Aufmachung als die übliche Chorizo.
Dieser Morcon stammt von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in Freiheit gehalten und mit Eicheln gefüttert werden.

Verschiedene Gewichte zur Auswahl.

Sie erhalten dieses Milchzicklein ohne Knochen und aufgerollt und vakuumverpackt.
Es muss nur 30 Minuten oder bei Bedarf etwas länger in den Ofen geschoben werden, damit es goldbraun wird.
Ideal für 3 Personen.

Sie erhalten dieses Milchlamm ohne Knochen und aufgerollt und vakuumverpackt.
Es muss nur für 30 Minuten oder bei Bedarf etwas länger in den Ofen geschoben werden, damit es goldbraun wird.
Ideal für 3 Personen.

Gewicht 800 g.

Lomo doblado ibérico bellota von Schweinen, die zu 100 % von iberischen Rassen stammen.
Die Tiere leben frei in den Eichenwäldern von Extremadura, wo sie sich von Gras, Wurzeln und Eicheln ernähren,
Diese Ernährung verleiht der Wurst einen außergewöhnlichen Geschmack.
Lomo doblado ist eine Spezialität aus der Gegend von Extremadura.

Verschiedene Gewichte zur Auswahl.

Presa ist ein edler Teil des Schweins, der sehr geschätzt wird und kaum bekannt ist.

Stück zwischen 400 und 500 grs.

Sie haben die Möglichkeit, dieses Gericht auch bei sich zu Hause zu finden.
Sie erhalten dieses Spanferkel ohne Knochen und aufgerollt und vakuumverpackt.
Es muss nur 45-60 Minuten in den Ofen geschoben werden, damit es goldbraun wird.
Ideal für 3 Personen.

Gewicht 800 g.

Diese schönen Stücke Lomo de Cebo de Campo entsprechen dem Schweinefilet, das auf natürliche Weise getrocknet wird.
Es stammt von Schweinen der Rasse 50 % Iberico, die in Freiheit aufgezogen und mit Getreide, Gräsern und Wurzeln gefüttert werden.

Lomo ist eines der beliebtesten Teile des Schweins.

Lassen Sie sich von einem der besten Lomo verführen, die es gibt.
Die Lomo entspricht dem Filet.

Der Lomo ist nach dem Schinken der beliebteste Teil des iberischen Eichelschweins.
Er stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, aus denen der iberische Schinken pata negra bellota hergestellt wird. Die Aufzucht erfolgt in freier Wildbahn in weitläufigen Eichenwäldern.

Die "presa ibérica" ist einer der besten Teile des Iberischen Schweins.

Ausgezeichnete Chorizo von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in Freiheit gehalten werden.

Die 100% iberische Bellota-Wurst mit Trüffelaroma von Señorío de Montanera, zubereitet aus sorgfältig ausgewähltem magerem Fleisch von 100% iberischen Schweinen, die in Freiheit gehalten werden und sich von Eicheln, Kräutern und Wurzeln ernähren. Es handelt sich um ein gastronomisches Produkt von außergewöhnlicher Qualität, das ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem feinen Geschmack der iberischen Wurst und dem Aroma des Trüffels sowie der Intensität des Eichelgeschmacks aufweist.

Unser Filet Mignon stammt von Schweinen der iberischen Rasse, die in Freiheit aufgezogen wurden. Das beste iberische Fleisch wird tiefgefroren, da es von frei lebenden Tieren stammt, die im März geschlachtet werden.

Kuhfleisch, das mindestens 12 Monate lang gereift ist und mit Eichenholz geräuchert wird.

Ausgezeichnete Wurst von Schweinen der Rasse 100% Iberico von Schweinen aus Freilandhaltung.

Iberische Chorizo, die von iberischen Schweinen stammt und natürlich in ihrem Bauch getrocknet wird.
Die Schweine, die für diese Chorizo verwendet werden, wurden in der Region Extremadura in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert.

Verschiedene Gewichte zur Auswahl.

Unser Pluma stammt von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden.

Die Sobrasada IGP de Mallorca ist eine Wurstspezialität von den Balearen.
Sie wird aus Schweinefleisch und Paprika hergestellt.

Gewicht 900 grs

Vollständig handwerkliche Reifung in den Höhlen Andalusiens.

70 g.

Hochwertiges Lomo "Gran Reserva" aus spanischem Schweinefleisch, das für die Herstellung von Serrano-Schinken verwendet wird.

Lomo ist das Filet des Schweins, das getrocknet und geräuchert wird.

Verschiedene Gewichte erhältlich.

Chorizo vom Typ Longanisse aus 100% iberischer Bellota.