Rosario Vera Rioja 2021

Rosario Vera er en vin fremstillet af Tempranillo-druer fra vinmarker, der er mellem 15 og 60 år gamle, og som ligger i Laguardia på lerholdig kalkstensjord.

Efter høsten vinificeres hver parcel separat i rustfri ståltanke i 15 dage under temperaturkontrol på højst 27 °C. Når de bedste parceller er blevet blandet, gennemgår vinen malolaktisk gæring på franske egetræsfade, hvor den derefter modnes i 10 måneder.