100% agernfodret iberisk svinekam

Lomo er den mest populære del af iberisk bellota-svinekød efter skinken. Den består af fileten, som saltes ligesom de andre pølser. Det er en ægte delikatesse.

Den kommer fra de bedste 100 % iberiske grise, som bruges til at lave Pata Negra Bellota iberisk skinke. Grisene opdrættes i naturen i store egeskove i Extremadura-regionen.

For at få det bedste resultat anbefaler vi, at man spiser den ved stuetemperatur og skærer den meget tyndt.
Dette produkt er bedst tørret, da det ikke er overkogt. Hvis du kan lide mørt charcuteri, er det helt rigtigt, men hvis du foretrækker det lidt tørrere, skal du bare lade det stå ved stuetemperatur i et par dage, så bliver det præcis, som du kan lide det.