Indstillinger for cookies
Pata Negra Bellota iberisk skulder
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberisk Bellota skulder gaveæske
100% iberisk skulder Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% iberisk bellota-skulder Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Fra fritgående gårde i Andalusiens skove, hvor dyrene opdrættes i naturen og udelukkende fodres med rodfrugter og korn.
100% iberisk skulder Bellota Pata Negra Montesano
Bellota iberisk bov fra 100 % iberiske grise, der udelukkende fodres med agern, rødder og urter i egeskovene i det sydvestlige Spanien. Skinker opdrættet og modnet i denne region er kendt for deres kvalitet.
Disse skuldre har en meget god fedtinfiltration i musklerne. Den 100 % iberiske race og en perfekt, afbalanceret kost giver fremragende iberiske skuldre.
De modnes naturligt i 24-28 måneder.
Økologisk 100% iberisk Bellota-skulder - Pata Negra
100% iberisk skulder Bellota Pata Negra PDO Jabugo Summum
100 % iberisk Bellota Pata Negra BOB Jabugo Summum-skulder af højeste kvalitet.
Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet og modnet i Jabugo-regionen. Racens gode renhed og en kost rig på agern, urter og rødder giver denne bov dens harmoni og organoleptiske kvaliteter samt dens karakteristiske aromatiske rigdom. Desuden giver knowhow og en lang, naturlig modningsproces i mikroklimaet i Jabugo Sierra den iberiske skinke og bov, der produceres i regionen, dens fremragende egenskaber.
100% iberisk Bellota-skulder - Pata Negra - Señorio de Montanera
Exqium Shoulder 100% iberisk Bellota - Pata Negra - FRI FOR TILSÆTNINGSSTOFFER
Cebo Iberian Shoulder fra Campo Montesano. 50% iberisk race.
Cebo de Campo iberisk skulder fra fritgående grise fodret med urter og korn.
Opdrætter i den sydvestlige region af Spanien, i provinsen Badajoz, som er vugge for iberisk svinekød.
Naturlig modning på cirka 24 måneder.
Iberisk skulder "Cebo de Campo" fra Andalusien Exqium UDEN TILSÆTNINGER
Denne Exqium-skulder har meget god værdi for pengene.
Cebo de Campo betyder, at grisene opdrættes i frihed og fodres med korn og krydderurter.
Cebo de Campo iberisk skulder. 50% iberisk race.
50 % iberisk Cebo de Campo-skulder fra fritgående grise fodret med urter og korn.
Opdrætter i den sydvestlige region af Spanien, som er vugge for iberisk svinekød.
Naturlig modning på cirka 24 måneder.
Iberisk skulder - Pata Negra-skulder - Bellota-skulder
Den iberiske bov er et fremragende valg, hvis du vil have noget mindre end iberisk skinke. En bov giver os mulighed for at forkæle os selv til en mere overkommelig pris og med den samme kvalitet.
Skulder har dog mere vægt, når den skæres, end skinke. Skuldre har en meget høj andel af fedt.
Mængden af fedt i bov er en kvalitetsegenskab, ikke en defekt. Det giver skinken en meget god smag og gør det muligt at modne den i omkring 24 måneder.
Vi anbefaler, at man ikke fjerner alt fedtet, når man skærer, men at man skærer kødet med fedt, hvilket er rigtig godt og giver smag til hver skive.
Hver af vores bovstykker har en rem, der garanterer kvaliteten af det bovstykke, du køber.
For at guide dig i dit valg af bov, er her forskellene.
Pata Negra bellota iberisk bov: Fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern, rødder og urter. Fritgående opdræt. Sort rem.
Iberisk bov bellota: Fra grise af mindst 50 % iberisk race. Fodret med agern, rødder og urter. Frilandsopdræt. Rødt armbånd.
Cebo de Campo iberisk skulder: Fra grise af 50 % iberisk race. Fodret med korn, urter og rødder. Frilandsopdræt. Grønt armbånd.
Cebo Iberisk Skulder: Dette er en kvalitet, vi ikke arbejder med, da disse dyr holdes indespærret. Det resulterer i et ringere produkt. Hvid rem