Bellota iberisk pålæg

• 100% Pata Negra iberisk Bellota-skinke, skåret i skiver med kniv, 70 g
• 100% iberisk Pata Negra-skulder, skåret i skiver med kniv, 70g
• Lomo 100% iberisk Bellota 70 grs
• Presa 100% iberisk Bellota 70 grs

Fremragende Lomo fra 100 % fritgående iberiske grise, der fodres med agern, rødder og urter.

Lomo doblado ibérico bellota fra 100 % iberiske grise.
Dyrene lever frit i egeskovene i Extremadura, hvor de lever af rodfrugter og bellotaer (agern),
Denne kost giver en enestående smag til denne pølse.
Lomo doblado er en specialitet i Extremadura-regionen.

Fås i forskellige vægte.

Presa er en ædel del af grisen, der er meget værdsat og lidt kendt. Stykke mellem 400 og 500 gram.

Disse smukke stykker lomo de cebo de campo er naturligt saltet svinekam.
Den kommer fra fritgående iberiske grise, der fodres med korn, urter og rødder.

Lomo er en af de mest værdsatte dele af grisen.

Lad dig friste af en af de bedste lomo, der findes.
Lomo svarer til mørbrad.

Lomo er den mest værdsatte del af den iberiske bellota-gris efter skinken.
Den kommer fra de bedste 100 % iberiske grise, som bruges til at lave Pata Negra Bellota iberisk skinke. Grisene opdrættes i naturen i store egeskove.

Morcon er en mindre kendt spansk iberisk pølse, som er en slags chorizo. Den tilberedes på samme måde, men forskellen er, at de indvolde, der bruges til at modne den, er større end dem, der bruges til chorizo. Den tilberedes også af mere ædelt kød som filet, mørbrad og presa.
Det er et produkt med en anderledes præsentation end den sædvanlige chorizo.
Det kommer fra 100 % fritgående iberiske grise, der fodres med agern.

Fås i forskellige vægte.

Fremragende chorizo fra 100 % fritgående iberiske grise.

Fremragende pølse fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i naturen.

Iberisk chorizo fra iberiske grise, der er naturligt hærdet i deres indvolde.
Grisene, der bruges til at lave denne chorizo, er fritgående og fodres med agern i Extremadura-regionen.

Forskellige vægte at vælge imellem.

Modnet helt i hånden i kældrene i Andalusien.

70 gram.

100% iberisk bellota longanisse-chorizo.

Lomo 50% ibérico bellota.
100 g af den bedste vakuumpakkede lomo.
Fra fritgående 50% iberiske grise, der fodres med agern.

Det er en type blodpølse, som tilberedes på samme måde som pølse og chorizo. Den krydres og tørres.
Morcilla Serrana Ibérico er lavet af iberisk svinekød. Den spises rå som pålæg.

170 gram.

Iberisk chorizo fra Extremadura-regionen.
Fremragende chorizo lavet med det bedste kød fra fritgående iberiske grise.

275 gram.

Iberisk chorizo fra Jabugo-regionen, som kan bruges på tre måder.
Den kan bruges til madlavning, grilning eller barbecue, men den kan også åbnes og ligge til tørre og spises som en delikatesse.

2X120 gram.

Iberisk chorizo fra Extremadura-regionen
100 gram af den bedste vakuumpakkede pølse.
Denne chorizo indeholder stykker af ædelt kød, hvilket giver den en meget behagelig smag.