Indstillinger for cookies
Iberisk skinke
Aktive filtre
- Skinke: Udbenet
Hel udbenet 5J Cinco Jotas bellota-skinke
Vakuumpakket hel udbenet 5J-skinke.
Cinco Jotas-skinken er en af Spaniens mest berømte skinker.
Den kommer fra de bedste 100 % iberiske grise, der fodres med agern i Andalusien.
Jabugo PDO skinke - 100% iberisk pata negra bellota
Fremstillet af 100 % renracede iberiske grise og fodret med fritgående agern. I egeskovene er der højst én gris pr. hektar, som får en agernrig kost.
Modnet i op til 48 måneder og tørret naturligt i hånden.
Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS
En halv iberisk "bellota"-skinke 5J Cinco Jotas
Vakuumpakket 5J udbenet halv skinke.
Cinco Jotas-skinken er en af Spaniens mest berømte skinker.
Den kommer fra de bedste 100 % iberiske grise, der fodres med agern i Andalusien.
Cebo de Campo" udbenet iberisk skinke fra Andalusien Exqium UDEN TILSÆTNINGSSTOFFER
Skinkerne modnes naturligt, uden mekaniske midler, i bygninger i Sierra de Huelva, hvor de lagres i mellem 36 og 40 måneder.
Cebo de Campo betyder, at grisene er fritgående og fodres med korn og urter.
Udbenet 50% iberisk Bellota skinke
Hel udbenet iberisk agern-fodret skinke fra 50 % iberiske race grise, der er opdrættet fritgående og fodret med agern.
Opdræt finder sted i skovene i regionen i det vestlige Spanien, som er vugge for iberiske grise.
Jabugo PDO skinke - 100% iberisk pata negra bellota
Den bedste BOB Jabugo skinke i udbenet format
100 % renracet iberisk skinke fodret med agern.
En af vores bedste udbenede iberiske skinker.
Extremadura Cebo de Campo udbenet iberisk skinke
Hel Cebo de Campo iberisk skinke uden ben fra 50 % fritgående iberiske grise, der fodres med korn, rødder og urter.
Grisene opdrættes i skovene i det sydvestlige Spanien, den iberiske races vugge.
100% økologisk iberisk Bellota-skinke uden ben - Pata Negra
Pata Negra udbenet skinke 100% iberisk Bellota Exqium 40 måneder - UDEN TILSÆTNINGSSTOFFER
100% iberisk Exqium bellota Pata Negra udbenet skinke.
Denne udbenede skinke, der produceres i Andalusien, er unik, fordi den ikke indeholder nogen tilsætningsstoffer, nitritter eller konserveringsmidler.
De eneste ingredienser er skinke og salt.
Skinken modnes naturligt i tørreskure, hvor temperaturen og luftfugtigheden reguleres ved at åbne og lukke vinduerne.
Modningsperioden varer omkring 40 måneder, afhængigt af klimaet, rummenes størrelse og tørreskurets placering.
En meget ren race, fritgående opdræt med en kost rig på agern og fraværet af tilsætningsstoffer giver en perfekt balance til dette enestående produkt.
Skinkestang Cinco Jotas 5J
Udbenet 5J Cinco Jotas bellota-skinke
Vakuumpakket udbenet 5J-skinke.
Cinco Jotas-skinken er en af Spaniens mest berømte skinker.
Den kommer fra de bedste 100 % iberiske grise, der fodres med agern i Andalusien.
Udbenet 100 % iberisk Bellota Pata Negra skinke
Pata Negra Bellota skinke af 100% iberisk race fra grise opdrættet i frihed og fodret med agern (bellotas), urter og korn.
Yngler i det sydvestlige Spanien, som er vugge for iberisk svinekød.
Naturlig modning på mindst 36 måneder.
Udbenet iberisk skinke "Cebo de Campo" fra Andalusien Exqium UDEN TILSÆTNINGSSTOFFER. 50% iberisk race.
Modningen foregår naturligt uden mekaniske midler i bygninger i Sierra de Huelva, hvor skinkerne modnes i mellem 36 og 40 måneder.
Cebo de Campo betyder, at grisene opdrættes i frihed og fodres med korn og krydderurter.
Skank af 100% iberisk bellota-skinke
Udbenet 100% iberisk Pata Negra-skinkeskank.
Pata Negra-skinke og iberisk skinke
Spain Gourmet tilbyder dig et bredt udvalg af Pata Negra-skinke og iberisk skinke, både hel, udbenet og skåret i skiver.
Det eneste, du skal gøre, er at vælge den kvalitet skinke, du ønsker, og om du vil have en bov eller en skinke.
Skanken er det forreste ben, og skinken er det bageste ben.
Deniberiske bov kan veje mellem 4 og 7 kg, men den har mere fedt end skinken. Meget mere fedt end en skinke. Det er derfor, der er en prisforskel, ikke fordi den ikke er lige så god. Man må under ingen omstændigheder fjerne alt fedtet fra skulderen, og den skal skæres med kød. Det er et meget velsmagende fedt.
Iberisk skinke vejer mellem 6 og 10 kg. Der er også et tab på grund af benet og fedtet. Iberiske skinker er fede. Det betyder, at de kan modnes i flere år. Pata Negra-skinke er federe end iberisk skinke.
Vælg efter den kvalitet, du ønsker.
Pata Negra-skinke kommer fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern, rødder og urter. De er opdrættet i naturen.
Iberisk skinke kan være Bellota iberisk skinke, som kommer fra 50 eller 75% iberiske grise, der fodres med agern, urter og rødder. Det kan også være en cebo de campo iberisk skinke fra en griserace, der er mindst 50% iberisk og fodret med korn, urter og rødder. Begge er opdrættet i naturen.
Husk, at en Pata Negra-skinke kun er lavet af 100% iberiske grise. Den fodres med agern (bellotas). Den er opdrættet i naturen. Og som prikken over i'et vil en Pata Neg ra-skinke have en sort rem på benet.
De samme kvalitetskriterier gælder forPata Negra Shoulder.