Indstillinger for cookies
Iberisk skinke
Aktive filtre
- Skinke: Hel
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberisk Bellota-skinke Gaveæske
Cinco Jotas 5J Bellota iberisk skinke
Opdrættet i egeskove og fodret med agern.
Pata Negra-skinke 100% iberisk Bellota Exqium 40 måneder - UDEN TILSÆTNINGSMIDLER
Gratis levering. Forskellige vægte at vælge imellem.
Iberisk bellota-skinke. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% iberisk. Pata Negra.
En af de bedste PDO Jabugo skinker.
Fremstillet af 100 % renracede iberiske grise og fodret med fritgående agern. I egeskovene er der højst én gris pr. hektar, som får en kost rig på agern.
De modnes i op til 48 måneder og hærdes naturligt i hånden.
100 % iberisk økologisk Bellota Pata Negra skinke
100% iberisk Bellota Señorio de Montanera-skinke. Pata Negra.
100% iberisk Bellota Pata Negra skinke fra gårde i den sydvestlige region af Spanien.
Grisene er af ren iberisk race og opdrættes frit i egeskovene, hvor de udelukkende lever af agern, rødder og urter.
Hvert dyr vil spise mellem 8 og 10 kg agern om dagen og vil få en masse motion. Dette fremmer infiltrationen af glans i musklerne.
100% iberisk Bellota Montesano-skinke. Pata Negra.
100 % Pata Negra Bellota-skinke af iberisk race fra fritgående grise, der fodres med agern (bellotas), urter og korn.
Opdrættet i det sydvestlige Spanien, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i ca. 48 måneder
50% iberisk Bellota Montesano skinke
Meget god fedtinfiltration i musklerne og en ekstraordinær smag takket være en kost rig på agern,Produceret i det sydvestlige Spanien, i provinsen Badajoz, som er en af de bedste regioner til opdræt og modning af iberiske grise.
“Cebo de Campo” iberisk skinke fra Andalusien Exqium UDEN TILSÆTNINGSSTOFFER
Skinkerne modnes naturligt, uden mekaniske midler, i bygninger i Sierra de Huelva, hvor de lagres i mellem 36 og 40 måneder.
Cebo de Campo betyder, at grisene er fritgående og fodres med korn og urter.
Gratis levering.
Jambon ibérique "Cebo de Campo" Montesano. 50% iberisk race.
Cebo de Campo iberisk skinke fra fritgående grise, der fodres med græs og korn. 50% iberisk race.
Opdrættet i de sydvestlige regioner af Spanien, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i over 36 måneder.
Pata Negra-skinke og iberisk skinke
Spain Gourmet tilbyder dig et bredt udvalg af Pata Negra-skinke og iberisk skinke, både hel, udbenet og skåret i skiver.
Det eneste, du skal gøre, er at vælge den kvalitet skinke, du ønsker, og om du vil have en bov eller en skinke.
Skanken er det forreste ben, og skinken er det bageste ben.
Deniberiske bov kan veje mellem 4 og 7 kg, men den har mere fedt end skinken. Meget mere fedt end en skinke. Det er derfor, der er en prisforskel, ikke fordi den ikke er lige så god. Man må under ingen omstændigheder fjerne alt fedtet fra skulderen, og den skal skæres med kød. Det er et meget velsmagende fedt.
Iberisk skinke vejer mellem 6 og 10 kg. Der er også et tab på grund af benet og fedtet. Iberiske skinker er fede. Det betyder, at de kan modnes i flere år. Pata Negra-skinke er federe end iberisk skinke.
Vælg efter den kvalitet, du ønsker.
Pata Negra-skinke kommer fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern, rødder og urter. De er opdrættet i naturen.
Iberisk skinke kan være Bellota iberisk skinke, som kommer fra 50 eller 75% iberiske grise, der fodres med agern, urter og rødder. Det kan også være en cebo de campo iberisk skinke fra en griserace, der er mindst 50% iberisk og fodret med korn, urter og rødder. Begge er opdrættet i naturen.
Husk, at en Pata Negra-skinke kun er lavet af 100% iberiske grise. Den fodres med agern (bellotas). Den er opdrættet i naturen. Og som prikken over i'et vil en Pata Neg ra-skinke have en sort rem på benet.
De samme kvalitetskriterier gælder forPata Negra Shoulder.