Charcuteri

Ko-kød modnet i mindst 12 måneder og røget på egetræ.

Vægt 2 kg.

Et udvalg af Cinco Jotas\' mest berømte produkter.

• 100% Pata Negra iberisk Bellota-skinke, skåret i skiver med kniv, 70 g
• 100% iberisk Pata Negra-skulder, skåret i skiver med kniv, 70g
• Lomo 100% iberisk Bellota 70 grs
• Presa 100% iberisk Bellota 70 grs

Præsenteret i en æske, der er ideel som gave.

Fremragende Lomo fra 100% iberiske frilandsgrise.

Du får dette mælkefodrede kid udbenet og rullet sammen og vakuumpakket.
Du skal bare sætte den i ovnen i 30 minutter eller lidt længere, hvis det er nødvendigt, for at brune den.
Ideel til 3 personer.

Du får denne lammekølle udbenet og rullet sammen og vakuumpakket.
Du skal bare sætte det i ovnen i 30 minutter eller lidt længere, hvis det er nødvendigt, for at brune det.
Ideel til 3 personer.

Vægt 800 gram.

Du kan finde denne ret derhjemme.
Du vil modtage denne pattegris udbenet og sammenrullet og vakuumpakket.
Du skal blot bage den i 45-60 minutter, indtil den bliver gyldenbrun.
Ideel til 3 personer.

Lomo doblado ibérico bellota fra 100 % iberiske grise.
Dyrene lever frit i egeskovene i Extremadura, hvor de lever af rodfrugter og bellotaer (agern),
Denne kost giver en enestående smag til denne pølse.
Lomo doblado er en specialitet fra Extremadura-regionen.

Lomoen er den mest populære del af det iberiske agern svinekød efter skinken.
Den kommer fra de bedste 100% iberiske racesvin, som vi laver Pata Negra Bellota iberisk skinke med. Ynglen foregår frit i store områder med egeskove.

Lad dig friste af en af de bedste lomo, der findes.
Lomo svarer til mørbrad.

Disse smukke stykker lomo de cebo de campo er naturligt saltet svinekam.
Den kommer fra 50 % iberiske grise, der er opdrættet i naturen og fodret med korn, urter og rødder.

Lomo er en af de mest værdsatte dele af grisen.

Fremragende pølse fra 100% iberiske race grise opdrættet i frihed.

"Presa ibérica" er en af de bedste dele af den iberiske gris.

Morcon er en mindre kendt spansk iberisk saltet kød, der er en type chorizo. Den er tilberedt på samme måde, men forskellen er, at den indmad, der blev brugt til at modne den, er større end den for chorizo. Derudover bruger vi mere ædle kød til tilberedning som filet, filet mignon og presa.
Det er et produkt med en anderledes præsentation end den sædvanlige chorizo.
Denne morcon kommer fra 100% iberiske race grise opdrættet i frihed og fodret med agern.

Señorío de Montaneras 100 % iberiske bellota-pølse med trøffelaroma er fremstillet af omhyggeligt udvalgt magert kød fra 100 % fritgående iberiske grise, der lever af agern, urter og rødder. Det er et gastronomisk produkt af enestående kvalitet med en perfekt balance mellem den iberiske pølses fine smag og trøffelaromaen og agernsmagens intensitet.

Fremragende chorizo fra 100% iberiske frilandsgrise.

Vores mørbrad kommer fra fritgående iberiskegrise. Det bedste iberiske kød er frossent, da det kommer fra fritgående dyr, der slagtes omkring marts.

Iberisk chorizo fra iberiske grise, der er naturligt hærdet i deres indvolde.
Grisene, der bruges til at lave denne chorizo, er fritgående og fodres med agern i Extremadura-regionen.

Forskellige vægte at vælge imellem.

Ko-kød modnet i mindst 12 måneder og røget på egetræ.

Vores Pluma kommer fra 100 % fritgående iberiske grise, der fodres med agern.

Sobrasada BGB de Mallorca er en pølse fra De Baleariske Øer.
Lavet med svinekød og paprika.

Vægt 900 g

Højkvalitets "Gran Reserva" lomo lavet af spansk svinekød, der bruges til at lave Serrano skinke.

Lomo svarer til svinefilet, som er tørret og røget.

Modnet helt i hånden i kældrene i Andalusien.

Vægt 70 gram.

100% iberisk bellota chorizo.