Iberská šunka „Cebo de Campo“ Montesano. 50% iberské plemeno.

Montesano šunka z 50% iberského plemene krmená bylinkami a obilovinami a chovaná ve svobodě v "dehesas" jihozápadního Španělska, udržitelném ekosystému jedinečném v Evropě. Více než milion hektarů luk a lesů. Krajinu obývají duby cesmínové, korkové duby, duby a další rostlinné druhy.

Ranní mlhy ochlazují pole této oblasti a vytvářejí mikroklima vhodné pro rozvoj čerstvých a aromatických bylin, které žijí společně s králem těchto luk: iberským prasetem.

A právě v Jerez de los Caballeros, Badajoz, se nachází zrající ceves a kde se s pomocí mistrů a řemeslníků vyrábějí šunky Cebo de Campo 50% iberského plemene z Montesana a další produkty získané z iberského vepřového masa. Montesano ve své snaze o dokonalost řídí celý výrobní cyklus, počínaje surovinou, iberskými prasaty.

Prasata Montesano jsou zvířata ve volném výběhu. Slunce, vzduch, voda a široké otevřené prostory tvoří jejich přirozené prostředí.

Strava založená na čerstvé trávě a aromatických rostlinách, nepřetržité koupele v rybnících a potocích z nich činí vyrovnaná zvířata.

To vše dodává této šunce výjimečnou chuť, která má vynikající hodnotu za peníze.