Epaule Ibérique Cebo de Campo Montesano

Plec "Cebo de Campo" Montesano pochází z 50 % prasat iberského plemene krmených trávou a obilovinami a chovaných ve volném výběhu v dehesas jihozápadního Španělska, udržitelném ekosystému jedinečném v Evropě. Více než milion hektarů luk a lesů. Krajinu obývají duby cesmínové, korkové duby, duby a další rostlinné druhy.

Ranní mlhy ochlazují pole této oblasti a vytvářejí mikroklima vhodné pro rozvoj čerstvých a aromatických bylin, které žijí společně s králem těchto luk: iberským prasetem.

A právě v Jerez de los Caballeros, Badajoz, se Montesano Extremadura nachází a kde se za pomoci mistrů a řemeslníků vyrábějí iberské plece plemene Montesano Iberian a další produkty pocházející z vepřového masa. Montesano ve své snaze o dokonalost řídí celý výrobní cyklus, počínaje surovinou, iberskými prasaty.

Prasata Montesano jsou zvířata ve volném výběhu. Slunce, vzduch, voda a široké otevřené prostory tvoří jejich přirozené prostředí.

Strava založená na čerstvé trávě a aromatických rostlinách, neustálé koupele v rybnících a potocích z nich činí vyrovnaná zvířata.

To vše dává tomuto rameni výjimečnou chuť, která má vynikající hodnotu za peníze.