Iberská klobása Señorío de Montanera se vyrábí z libové šunky, plece a dalších pečlivě vybraných extra libových kusů ze 100% iberských prasat krmených žaludem. Koření obsahuje mletý černý pepř a strouhaný muškátový oříšek. Poměry jednotlivých složek byly vybrány z nejlepších tradičních uzenin, ručně vyráběných a uchovávaných jako jeden z hlavních pokladů společnosti Señorío de Montanera.
Na řezu má iberská klobása velmi výraznou fialově červenou barvu, posetou červenobílými tečkami. Jemnost a řemeslná výroba jí propůjčují čerstvě nasládlou vůni a směs specifických nuancí použitého koření. Jeho tradiční chuť připomíná nejlepší přípravu v extremadurských rodinách.
V chuti má masitou, nelepivou strukturu, která je výsledkem spojení šunky a plece s explozí černého pepře a muškátového oříšku. Je neobyčejně šťavnatá a na jazyku zanechává podobný pocit jako iberská plec krmená žaludem, který je jednou z hlavních surovin při její výrobě.
Složení: libové 100% iberské vepřové maso krmené žaludem (170 g/100 g hotového výrobku), sůl, dextrin, pepř, dextróza, muškátový oříšek, antioxidant (E-331) a konzervanty (E-252, E250).