Předvolby souborů cookie
Plecko z Pyrenejského poloostrova Pata Negra Bellota bez kosti
Celá vykostěná plec Cinco Jotas 5J bellota
Vakuově balené celé vykostěné 5J rameno.
Cinco Jotas rameno je jedním z nejznámějších ve Španělsku.
Pochází z nejlepších prasat 100% iberského plemene a je volně krmen žaludy v Andalusii.
100% iberská plec Bellota bez kosti - Pata Negra
Na výběr jsou různé gramáže
113,00 €/kg
100% iberská Bellota organické vykostěné rameno - Pata Negra
100% iberská plec Bellota Pata Negra Montesano bez kosti.
Vykostěné iberské rameno Bellota, které pochází ze 100% prasat iberského plemene krmených výhradně žaludy, kořeny a bylinami v dubových lesích jihozápadního Španělska.
Pyrenejská ramena a kýty mají velmi dobrou infiltraci tuku do svalů.
Rafinace ramen jsou přibližně 24-28 měsíců.
Cebo de Campo vykostěná plec z Iberského poloostrova BEZ PŘÍSAD Exqium. 50% iberské plemeno.
Velmi dobrá plec z andaluského iberského vepřového masa Cebo de Campo bez přídatných látek. Vybraná z nejlepších plemen iberských prasat chovaných ve volném výběhu.
Poloviční vykostěné rameno 100% iberská Bellota - Pata Negra - Exqium BEZ ADITIVA -
Napůl vykostěné iberské rameno "Cebo de Campo" BEZ ADITIVA Exqium. 50% iberské plemeno.
Velmi dobrá andaluská plec z Cebo de Campo iberského vepřového masa bez přísad.
Vybráno z nejlepších iberských plemen prasat a chovaných na svobodě.
Poloviční vykostěné rameno 100% iberská Bellota Pata Negra.
Vykostěné iberské rameno Bellota, které pochází ze 100% prasat iberského plemene krmených výhradně žaludy, kořeny a bylinami v dubových lesích jihozápadního Španělska.
Pyrenejská ramena a kýty mají velmi dobrou infiltraci tuku do svalů.
Rafinace ramen jsou přibližně 24-28 měsíců.
Montesano "Cebo de Campo" vykostěná iberská plec. 50% iberské plemeno.
Vykostěná iberská plec Cebo de Campo z volně chovaných prasat krmených bylinkami, kořínky a obilovinami.
Chováno na jihozápadě Španělska v provincii Badajoz, kolébce iberského prasete.
Přirozeně zrající přibližně 24 měsíců.
Pyrenejská plec bez kosti - Pata Negra Bellota plec bez kosti
Vykostěná iberská plec a plec Pata Negra Bellota se krájí snadněji než nožem.
Doporučujeme krájet na tenké plátky. Lépe se krájí za studena a lépe se jí při pokojové teplotě.
Vykostěná iberská plec má tu výhodu, že při jejím nákupu prakticky nevzniká žádný odpad. Je odtučněné a zůstává v něm jen trocha tuku, který je velmi ceněný, ale který můžete odstranit, pokud máte tuk méně rádi.
K dostání je jak plec z Iberského poloostrova bez kosti, tak i plec z Pata Negra Bellota. Obě jsou velmi dobré a druhá jmenovaná je o něco tučnější.
Pokud však dáváte přednost tradiční variantě, můžete se vždy rozhodnout pro celou iberskou plec Pata Negra Bellota, budete však potřebovat držák na šunku a především dobrý nůž na šunku.