Předvolby souborů cookie
Pata Negra Bellota Iberská plec
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberská Bellota rameno dárková krabička
100% iberská plec Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% Pata Negra Cinco Jotas 5J Iberská plec bellota.
Z volných chovů v lesích oblasti Jabugo, kde jsou zvířata chována ve volné přírodě a krmena výhradně okopaninami a obilovinami.
Na výběr jsou různé gramáže.
46,00 €/kg
Plecko z bio 100% iberské zvonoviny - Pata Negra
Na výběr jsou různé gramáže.
42,00 €/kg.
- Nové
Epaule Bellota 100% iberský žalud - Pata Negra Señorio de Montanera
Doprava zdarma. Na výběr jsou různé hmotnosti. 42,00 €/kg
100% iberská plec Bellota Pata Negra de Extremadura Montesano
Iberská plec Bellota ze 100% iberských prasat krmených výhradně žaludy, kořeny a bylinami v dubových lesích jihozápadního Španělska. Šunky chované a zrající v Extremaduře jsou proslulé svou kvalitou.
Tyto plece a iberské šunky z Extremadury mají velmi dobrou prorostlost tuku do svalů. Díky 100% iberskému plemeni a dokonalé, vyvážené stravě se vyrábějí vynikající iberské šunky.
Plece zrají 24-28 měsíců.
Doprava zdarma.
Možnost výběru hmotnosti.
35,00 €/kg
Pyrenejské rameno "Cebo de Campo" z Andalusia Exqium BEZ ADItiv
Toto rameno Exqium má velmi dobrou hodnotu za peníze.
Cebo de Campo znamená, že prasata jsou chována na svobodě a krmena obilovinami a bylinkami.
- Nové
Epaule Ibérique Cebo de Campo
Cebo de Campo Iberská plec z volně chovaných prasat krmených trávou a obilovinami.
Chováno v jihozápadním Španělsku, kolébce iberského prasete.
Přirozeně zrající přibližně 24 měsíců.
Výběr hmotnosti
Epaule Ibérique Cebo de Campo Montesano
Cebo de Campo iberská plec z prasat z volného výběhu krmených bylinkami a obilovinami.
Chov v jihozápadní oblasti Španělska, v provincii Badajoz, která je kolébkou iberského vepřového masa.
Přirozené zrání cca 24 měsíců.
Iberská plec - Pata Negra plec - Bellota plec
Iberská plec je vynikající volbou, pokud chcete něco menšího než iberskou šunku. Plec nám umožňuje dopřát si ji za přijatelnější cenu a ve stejné kvalitě.
Plec má však při porcování větší hmotnost než šunka. Plece mají velmi vysoký podíl tuku.
Množství tuku v plecích je kvalitativní vlastnost, nikoliv vada. Díky tomu má šunka velmi dobrou chuť a může zrát přibližně 24 měsíců.
Doporučujeme při krájení neodstraňovat veškerý tuk a krájet maso s tukem, který je velmi dobrý a dodá každému plátku chuť.
Každá z našich plecí je opatřena páskou, která zaručuje kvalitu zakoupené plece.
Abychom vám pomohli při výběru plece, uvádíme rozdíly.
Iberská plec Pata Negra bellota: Ze 100% iberských prasat krmených žaludy, kořínky a bylinami. Chov ve volném výběhu. Černá plec.
Iberská plec bellota: Z prasat minimálně 50 % iberského plemene. Krmeno žaludy, kořínky a bylinami. Volný chov. Červený náramek.
Cebo de Campo Iberian Shoulder: Z prasat z 50 % iberského plemene. Krmeno obilovinami, bylinami a kořínky. Volný chov. Zelený náramek.
Cebo Iberian shoulder: S touto kvalitou nepracujeme, protože tato zvířata jsou chována ve výběhu. Výsledkem je horší produkt. Bílý řemínek