Předvolby souborů cookie
Pata Negra Bellota Iberská šunka
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberská šunka Bellota Dárkové balení
Cinco Jotas 5J Bellota Iberská šunka
Chována v dubových lesích a krmena žaludy.
Jabugo PDO Iberská šunka - 100% Pata Negra Bellota- španělská šunka
Jedna z nejlepších šunek s CHOP Jabugo.
Vyrábí se ze 100% čistokrevných iberských prasat, která jsou krmena žaludy z volného chovu. V dubových lesích se chová maximálně jedno prase na hektar, aby byla strava bohatá na žaludy.
Zraje až 48 měsíců a zraje ručně.
Doručení zdarma.
Na výběr jsou různé gramáže.
71,20 €/Kg.
100% iberská bio šunka Bellota Pata Negra
Doprava zdarma.
Na výběr různé váhy.
72,50 €/kg
Pata Negra Montesano 100% iberská šunka Bellota
100% iberská šunka Pata Negra Bellota z volně chovaných prasat krmených žaludy (bellotas), bylinkami a obilovinami.
Chová se v oblasti Extremadura, kolébce iberského prasete.
Přirozeně zrající více než 48 měsíců.
Výběr hmotnosti
Pata Negra Šunka 100% iberská Bellota Exqium 40 měsíců - BEZ PŘÍSAD -
Na výběr jsou různé hmotnosti.
68,50 €/kg.
100% iberská šunka Bellota Señorio de Montanera. Pata Negra.
100% iberská šunka Bellota Pata Negra z farem v jihozápadním regionu Španělska.
Prasata jsou čistě iberského plemene a jsou chována volně v dubových lesích, kde se živí výhradně žaludy, kořínky a bylinami.
Každé zvíře sežere 8 až 10 kg žaludů denně a bude mít hodně pohybu. To podporuje infiltraci žaludu do svalů.
50% iberská šunka Bellota Montesano
Vyrábí se na jihozápadě Španělska, v provincii Badajoz, která je jednou z oblíbených oblastí pro chov a dospívání iberských prasat.
Na výběr různé váhy.
Iberská šunka „Cebo de Campo“ z Andalusie Exqium BEZ ADITIVA
Zrání probíhá přirozeně bez mechanických prostředků v budovách v pohoří Sierra de Huelva, kde šunka zraje 36 až 40 měsíců.
Cebo de Campo znamená, že prasata jsou chována na svobodě a krmena obilovinami a bylinkami.
Doprava zdarma.
Iberská šunka „Cebo de Campo“ Montesano. 50% iberské plemeno.
Iberská šunka Cebo de Campo z prasat z volného výběhu krmených bylinkami a obilovinami. 50% iberské plemeno.
Chov v jihozápadních oblastech Španělska, kolébce iberského vepřového masa.
Přirozené zrání delší než 36 měsíců.
Iberská šunka - Pata Negra šunka - Bellota šunka
Iberská šunka je jednou z nejlepších šunek, které můžete najít, ale někdy se v těch různých názvech a variantách trochu ztrácíte.
Všechny iberské šunky nabízené ve společnosti Spain-Gourmet pocházejí z volně chovaných iberských prasat . Když už nám tato zvířata dělají radost, nechme je alespoň žít svobodně a spokojeně.
Proto nemáme v nabídce žádné iberské šunky s bílou etiketou, které pocházejí z prasat žijících v klecích.
Pro rychlou orientaci. Iberská šunka pochází z prasete, které je nejméně z 50 % iberského plemene. Šunka ze 100% iberského chovukrmená žaludy je šunka Pata Negra.
Získávají se tak následující vlastnosti:
-Cebo iberská šunka: nejméně 50 % iberského plemene a chovaná v uzavřených prostorách. Umělé krmivo. Bílý pruh. Tuto nižší jakost nezpracováváme.
-Cebo de Campo Iberská šunka: Minimálně 50 % iberského plemene a volný chov . Krmená obilovinami, bylinami a kořínky. Zelený náramek.
-Bellota Iberská šunka: Minimálně 50 % iberského plemene, volný chov . Krmeno výhradně žaludy, bylinami a kořínky. Červený náramek.
-Pata Negra Bellota Iberian Ham: Minimálně 100 % iberského plemene , volný chov. Krmená výhradně žaludy, bylinami a kořínky. Černý náramek.
Šunka Pata Negra jevýhradně šunka Pata Negra . Někteří lidé však označují všechny iberské šunky jako Pata Negra, což je záměrný omyl a klamání.
A poslední údaj.Šunka je zadní stehno a plec je přední stehno. Rozdíl v ceně mezi šunkou a plecí vychází z výtěžnosti kusu. Plec je tučnější.
Pokud si koupíte kus s kostí, neloupejte ze šunky nebo plece všechen tuk a udělejte z masa a tuku plátky.
Tuk v iberské šunce nebo pleci je synonymem kvality a znamená, že může dlouho zrát.Chuť šunky.
Více informací o šunkách najdete v našich článcích"Výběr iberské šunky","Označování iberské šunky","Šunka Pata Negra".
Pokud je pro vás iberská šunka příliš velká, doporučujeme naši iberskou plec. Jsou menší, ale měli byste si uvědomit, že mají více odpadu, protože mají více nadbytečného tuku.
Vyberte si iberskou plec z naší sekce"Pata Negra Bellota Iberian Shoulder".