Předvolby souborů cookie
Iberská šunka
Aktivní filtry
- Šunka: Plátek
Sortiment 2 šunek Cinco Jotas 5J tažených nožem 2x70 grs
Sortiment 2x70 g šunky Cinco Jotas 5J, což je 100% iberská šunka Pata Negra Bellota.
Šunka je uložena v kvalitní krabici, díky níž je tento výrobek ideální jako dárek.
Vyrobeno z nejlepších volně chovaných prasat krmených žaludy, kořínky a bylinkami.
Tradičně zraje minimálně 36 měsíců v andaluských sklepích.
Cinco Jotas 5J šunka, tažená nožem 70 grs
Cinco Jotas 5J je 100% iberská šunka Pata Negra Bellota.
Pochází z nejlepších prasat chovaných ve volném výběhu a krmených žaludy, kořínky a bylinkami.
Tradičně se suší minimálně 36 měsíců v andaluských sklepích.
100% iberská bio šunka Bellota - Pata Negra, krájená na plátky 80g
Jedinými složkami jsou šunka a sůl.hmotnost 80 g.
100% iberská šunka Bellota - Pata Negra, nakrájená na plátky 100g
Pata Negra 100% iberská šunka Bellota 80 g - DOP Dehesa de Extremadura
100% iberská šunka bellota Pata Negra z farem v oblasti Extremadura, krájená na plátky nožem.
100% iberská šunka Bellota Pata Negra, krájená na plátky, 80 grs Exqium - BEZ PŘÍSAD
Pata Negra 100% iberská šunka Bellota krájená nožem 80 g
100% iberská šunka bellota Pata Negra z farem v oblasti Extremadura, krájená na plátky nožem.
100% iberská šunka Bellota - Pata Negra, nakrájená na plátky 80g
"Cebo de Campo" krájená iberská šunka z Andalusie Exqium BEZ PŘÍSAD 80 gr. 50% iberské plemeno.
Šunky zrají přirozeně, bez použití mechanických prostředků, v budovách v pohoří Sierra de Huelva, kde zrají 36 až 40 měsíců.
Cebo de Campo znamená, že prasata se chovají ve volném výběhu a jsou krmena obilovinami a bylinami.
Hmotnost 80 grs
Cebo de Campo Iberská šunka s nožem 100gr
Cebo de Campo 50% iberská šunka, krájená profesionály ve Španělsku.
Pata Negra 100% iberská šunka Bellota krájená nožem 50 g
100% iberská šunka bellota Pata Negra z farem v oblasti Extremadura, krájená na plátky nožem.
Cebo de Campo Iberská šunka 50 grs
Cebo de Campo Iberská šunka z 50 % iberských prasat.
Šunka Pata Negra a iberská šunka
Společnost Spain Gourmet nabízí široký výběr šunky Pata Negra a iberské šunky vcelku, vykostěné i nakrájené na plátky.
Stačí si jen vybrat kvalitu šunky, kterou chcete, a zda chcete plecko nebo šunku.
Plec je přední noha a šunka je zadní noha.
Pyrenejská plec může vážit 4 až 7 kg, ale má více tuku než šunka. Mnohem více tuku než šunka. Proto je v ní cenový rozdíl, ne proto, že by nebyla tak dobrá. V žádném případě by se z plece neměl odstraňovat všechen tuk a měla by se krájet s masem. Je to velmi chutný tuk.
Iberská šunka váží 6 až 10 kg. Ztráty jsou způsobeny také kostí a tukem. Iberská šunka je tučná. To znamená, že mohou zrát několik let. Šunka Pata Negra je tučnější než iberská šunka.
Vybírejte podle požadované kvality.
Šunka Pata Negra pochází ze 100% iberských prasat krmených žaludy, kořínky a bylinami. Jsou chována ve volné přírodě.
Iberská šunka může být Bellota Iberian Ham, která pochází z 50 nebo 75 % iberských prasat krmených žaludy, bylinami a kořínky. Může se jednat také o iberskou šunku cebo de campo, která pochází z plemene prasat, jež jsou nejméně z 50 % iberská a jsou krmena obilovinami, bylinami a kořínky. Oba druhy se chovají ve volné přírodě.
Nezapomeňte, že šunka Pata Negra se vyrábí pouze ze 100% iberských prasat. Krmí se žaludy (bellotas). Chová se ve volné přírodě. A aby toho nebylo málo, šunka Pata Negra má na kýtě černý pásek.
Stejná kritéria kvality platí i pro šunkuPata Negra Shoulder.