“Cebo de Campo” Монтесано иберийска шунка. 50% иберийска порода.

Монтесано шунка от 50% иберийска порода, хранена с билки и зърнени храни и отгледана на свобода в „dehesas“ на югозападна Испания, устойчива екосистема, уникална в Европа. Повече от един милион хектара ливади и гори. Черни дъбове, коркови дъбове, дъбове и други растителни видове населяват ландшафта.

Сутрешните мъгли охлаждат полетата в този регион, създавайки микроклимат, подходящ за развитието на свежи и ароматни билки, съжителстващи с царя на тези ливади: иберийското прасе.

И именно в Херес де лос Кабалерос, Бадахос, се намират цевите за зреене и където, с помощта на майстори и занаятчии производители на шунка, шунки Cebo de Campo от 50% иберийска порода от Монтесано и други продукти, получени от иберийско свинско месо. Montesano, в стремежа си към съвършенство, контролира целия производствен цикъл, започвайки със суровината, иберийските свине.

Свинете Монтесано са свободно отглеждани животни. Слънцето, въздухът, водата и широките открити пространства представляват тяхното естествено местообитание.

Диетата, базирана на свежа трева и ароматни растения, непрекъснатите бани в езера и потоци, ги правят балансирани животни.

Всичко това придава изключителен вкус на тази шунка, която има отлично съотношение цена/качество.