Epaule Ibérique Cebo de Campo Montesano

Плешката "Cebo de Campo" Montesano идва от 50% иберийски породи прасета, хранени с трева и зърнени храни и отглеждани на свободна паша в дехесите на югозападна Испания, устойчива екосистема, уникална в Европа. Повече от един милион хектара ливади и гори. Черни дъбове, коркови дъбове, дъбове и други растителни видове населяват ландшафта.

Сутрешните мъгли охлаждат полетата в този регион, създавайки микроклимат, подходящ за развитието на свежи и ароматни билки, съжителстващи с царя на тези ливади: иберийското прасе.

И именно в Херес де лос Кабалерос, Бадахос, се намира Montesano Extremadura и където с помощта на майстори и занаятчии производители на шунка се правят иберийските плешки от породата Montesano Iberian и други продукти, получени от свинско месо. Montesano, в стремежа си към съвършенство, контролира целия производствен цикъл, започвайки със суровината, иберийските свине.

Свинете Монтесано са свободно отглеждани животни. Слънцето, въздухът, водата и широките открити пространства представляват тяхното естествено местообитание.

Диетата, базирана на свежа трева и ароматни растения, непрекъснатите бани в езера и потоци, ги правят балансирани животни.

Всичко това придава изключителен вкус на тази плешка, която има отлично съотношение цена/качество.