Dehesa del Carrizal Syrah 2016

Червено вино Syrah.
12 месеца в дъбови бъчви и дълга почивка от 18 месеца в бутилка в избите, преди да бъде пуснато на пазара.
Ако се съхранява добре, то ще се подобрява през следващите 10, 15 или 20 години.

Това е вино, което принадлежи към Grandes Pagos de España, група от 13 области с микроклимат, които произвеждат вина с отлично качество.

Dehesa del Carrizal се намира в село Retuerta de Bullaque в провинция Ciudad Real, в континентален микроклимат на 900 метра надморска височина.

Специален сорт, направен по поръчка. Ферментация в бетонни цистерни и малолактична ферментация в нови бъчви от френски дъб. Между 12 и 14 месеца в бъчви от френски дъб и 18 месеца в бутилка, преди да бъде пуснато на пазара. Резултатът е вино с невероятен черешовочервен цвят с лилави краища. Носът е много интензивен, предлагайки ни смесица от нотки на зряло сладко, черна маслина и препечен хляб. То изпълва добре устата и е гладко и ароматно, но въпреки интензивността, в края на дегустацията пристига полирано. Най-добре се консумира при 16ºC.

75 cl.