100% иберийско свинско филе, хранено с жълъди

Lomo е най-популярната част от иберийското свинско месо bellota след шунката. Състои се от филе, което се осолява както другите колбаси. Това е истински деликатес.

Произхожда от най-добрите 100% иберийски прасета, които се използват за производството на иберийската шунка Pata Negra Bellota. Прасетата се отглеждат на свобода в големи дъбови гори в района на Естремадура.

За да постигнете най-добри резултати, препоръчваме да я консумирате на стайна температура и да я нарежете много тънко.
Този продукт е най-добре да се суши, тъй като не се препича. Ако обичате крехки колбаси, той е точно такъв, но ако предпочитате да е малко по-сух, просто го оставете на стайна температура за няколко дни и той ще стане точно такъв, какъвто го обичате.