Иберийска плешка без кост Cebo de Campo Montesano de Extremadura

50 % от шунката Montesano е иберийска, хранена с трева и зърнени култури и отглеждана в дивата природа в дехезите на Естремадура - устойчива екосистема, която е уникална в Европа. Над един милион хектара ливади и гори. Пейзажът е населен с дъбове, коркови дъбове, дъбове и други растителни видове.

Сутрешните мъгли охлаждат полята в този регион, създавайки микроклимат, благоприятен за растежа на свежи, ароматни билки, които съжителстват с царя на тези ливади: иберийското прасе.

Именно в Херес де лос Кабалерос, Бадахос, се намира Montesano Extremadura и там с помощта на майстори-шункопроизводители и занаятчии се произвеждат 50 % от иберийската порода Bellota Cebo de Campo и други продукти, получени от иберийската свиня. В стремежа си към съвършенство Montesano контролира целия производствен цикъл, започвайки от суровината - иберийските прасета.

Свинете на Montesano се отглеждат на свободна паша. Слънцето, въздухът, водата и откритите пространства са естествената им среда на живот.

Хранени с прясна трева и ароматни растения и къпани непрекъснато в езера и потоци, те са добре балансирани животни.

Всичко това води до изключително вкусна плешка, която предлага отлично съотношение цена-качество.