Предпочитания за бисквитки
Иберийска шунка
Активни филтри
- Ham: цяла
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% иберийска шунка Bellota Кутия за подарък
Cinco Jotas 5J Bellota иберийска шунка
Отглежда се в дъбови гори и се храни с жълъди.
Pata Negra Ham 100% иберийска шунка Bellota Exqium 40 месеца - БЕЗ ДОБАВКИ -
Безплатна доставка. Можете да избирате между различни тежести.
Иберийска шунка bellota. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% иберийска шунка. Pata Negra.
Един от най-добрите шунки със ЗНП Jabugo.
Произведен от 100% чистокръвни иберийски прасета, хранени с жълъди от свободно отглеждани животни. В дъбовите гори се отглежда най-много едно прасе на хектар, което се храни с богата на жълъди храна.
Отлежават до 48 месеца и се сушат ръчно по естествен начин.
100% иберийска органична шунка Bellota Pata Negra
100% иберийска шунка Bellota Señorio de Montanera. Pata Negra.
100% иберийска шунка Bellota Pata Negra от ферми в югозападния регион на Испания.
Прасетата са от чиста иберийска порода и се отглеждат свободно в дъбовите гори, където се хранят изключително с жълъди, корени и билки.
Всяко животно ще изяжда между 8 и 10 кг жълъди на ден и ще се упражнява много. Това насърчава инфилтрацията на главичката в мускулите.
100% иберийска шунка Bellota Montesano. Pata Negra.
100% иберийска шунка от породата Pata Negra Bellota, произведена от свободно отглеждани прасета, хранени с жълъди (bellotas), билки и зърнени култури.
Отглежда се в Югозападна Испания, люлката на иберийската свиня.
Естествено зреене в продължение на около 48 месеца
50% иберийска шунка Bellota Montesano
Много добро проникване на мазнината в мускулите и изключителен вкус благодарение на храната, богата на жълъди,Произведена в югозападната част на Испания, в провинция Бадахос, която е един от основните региони за отглеждане и консервиране на иберийски прасета.
“Cebo de Campo” иберийска шунка от Андалусия Exqium БЕЗ ДОБАВКИ
Шунките отлежават по естествен начин, без механични средства, в сгради в Сиера де Уелва, където отлежават между 36 и 40 месеца.
Cebo de Campo означава, че прасетата се отглеждат на свободна паша и се хранят със зърнени култури и билки.
Безплатна доставка.
Jambon ibérique "Cebo de Campo" Montesano. 50% иберийска раса.
Cebo de Campo Иберийска шунка от свободно отглеждани прасета, хранени с трева и зърнени култури. 50% иберийска порода.
Отглеждана в югозападните райони на Испания, люлката на иберийската свиня.
Естествено зреене в продължение на повече от 36 месеца.
Шунката Pata Negra и иберийската шунка
Spain Gourmet ви предлага богат избор от шунка Pata Negra и иберийска шунка, както цели, така и обезкостени и нарязани на парчета.
Всичко, което трябва да направите, е да изберете качеството на желаната шунка и дали искате плешка или шунка.
Плешката е предният крак, а шунката - задният крак.
Иберийската плешка може да тежи между 4 и 7 kg, но има повече мазнини от шунката. Много повече мазнини от шунката. Ето защо има разлика в цената, а не защото не е толкова добро. В никакъв случай не трябва да се отстранява цялата мазнина от плешката и тя трябва да се нареже с месо. Това е много вкусна мазнина.
Теглото на иберийската шунка е между 6 и 10 kg. Загубите се дължат на костите и сланината. Иберийският бут е мазен. Това означава, че те могат да отлежават няколко години. Шунката Pata Negra е по-дебела от иберийската шунка.
Избирайте в зависимост от желаното качество.
Шунката Pata Negra се добива от 100 % иберийски прасета, хранени с жълъди, корени и билки. Те се отглеждат в дивата природа.
Иберийската шунка може да бъде Bellota Iberian Ham, която се добива от 50 или 75 % иберийски прасета, хранени с жълъди, билки и корени. Може да бъде и иберийска шунка cebo de campo, произведена от порода свине, която е поне 50 % иберийска и се храни със зърнени култури, билки и корени. И двата вида се отглеждат в дивата природа.
Не забравяйте, че шунката Pata Negra се произвежда само от 100% иберийски прасета. Тя се храни с жълъди (bellotas). Отглеждат се в дивата природа. На всичкото отгоре шунката Pata Negra има черна лента на бутчето.
Същите критерии за качество се прилагат и заплешката Pata Negra.