Предпочитания за бисквитки
Иберийска шунка
Активни филтри
- Ham: Нарязани
Асортимент от 2 броя Cinco Jotas 5J шунки, изтеглени с нож, 2x70 гр.
Асортимент от 2х70 гр. шунка Cinco Jotas 5J, която е 100% иберийска шунка от породата Pata Negra Bellota.
Представен в качествена кутия, която прави този продукт идеален за подарък.
Произведен от най-добрите свободно отглеждани прасета, хранени с жълъди, корени и билки.
Традиционно отлежава минимум 36 месеца в андалуски изби.
Cinco Jotas 5J шунка, издълбана с нож 70 гр.
Cinco Jotas 5J е 100% иберийска шунка от породата Pata Negra Bellota.
Тя се добива от най-добрите свободно отглеждани прасета, хранени с жълъди, корени и билки.
Традиционно се суши минимум 36 месеца в андалуски изби.
100% иберийска органична шунка Bellota - Pata Negra, нарязана с нож 80g
Единствените съставки са шунка и сол. Тегло80 g.
100% иберийска шунка Bellota - Pata Negra, нарязана с нож 100 г
Pata Negra 100% иберийска шунка Bellota 80 g - DOP Dehesa de Extremadura
100% иберийска шунка bellota Pata Negra от ферми в района на Естремадура, нарязана с нож.
100% иберийска шунка Bellota Pata Negra, нарязана на парчета, 80 гр Exqium - БЕЗ ДОБАВКИ
Pata Negra 100% иберийска шунка Bellota 80 g
100% иберийска шунка bellota Pata Negra от ферми в района на Естремадура, нарязана с нож.
100% иберийска шунка Bellota - Pata Negra, нарязана с нож 80g
Cebo de Campo" нарязана иберийска шунка от Андалусия Exqium БЕЗ ДОБАВКИ 80 гр. 50% иберийска порода.
Шунките отлежават по естествен начин, без механични средства, в сгради в Сиера де Уелва, където отлежават между 36 и 40 месеца.
Cebo de Campo означава, че прасетата се отглеждат на свободна паша и се хранят със зърнени култури и билки.
Тегло 80 гр.
Иберийска шунка Cebo de Campo с нож 100gr
Cebo de Campo 50% иберийска шунка, нарязана с нож от професионалисти в Испания.
Pata Negra 100% иберийска шунка Bellota 50 g
100% иберийска шунка bellota Pata Negra от ферми в района на Естремадура, нарязана с нож.
Иберийска шунка Cebo de Campo 50 гр.
Иберийска шунка Cebo de Campo от 50% иберийски прасета.
Шунката Pata Negra и иберийската шунка
Spain Gourmet ви предлага богат избор от шунка Pata Negra и иберийска шунка, както цели, така и обезкостени и нарязани на парчета.
Всичко, което трябва да направите, е да изберете качеството на желаната шунка и дали искате плешка или шунка.
Плешката е предният крак, а шунката - задният крак.
Иберийската плешка може да тежи между 4 и 7 kg, но има повече мазнини от шунката. Много повече мазнини от шунката. Ето защо има разлика в цената, а не защото не е толкова добро. В никакъв случай не трябва да се отстранява цялата мазнина от плешката и тя трябва да се нареже с месо. Това е много вкусна мазнина.
Теглото на иберийската шунка е между 6 и 10 kg. Загубите се дължат на костите и сланината. Иберийският бут е мазен. Това означава, че те могат да отлежават няколко години. Шунката Pata Negra е по-дебела от иберийската шунка.
Избирайте в зависимост от желаното качество.
Шунката Pata Negra се добива от 100 % иберийски прасета, хранени с жълъди, корени и билки. Те се отглеждат в дивата природа.
Иберийската шунка може да бъде Bellota Iberian Ham, която се добива от 50 или 75 % иберийски прасета, хранени с жълъди, билки и корени. Може да бъде и иберийска шунка cebo de campo, произведена от порода свине, която е поне 50 % иберийска и се храни със зърнени култури, билки и корени. И двата вида се отглеждат в дивата природа.
Не забравяйте, че шунката Pata Negra се произвежда само от 100% иберийски прасета. Тя се храни с жълъди (bellotas). Отглеждат се в дивата природа. На всичкото отгоре шунката Pata Negra има черна лента на бутчето.
Същите критерии за качество се прилагат и заплешката Pata Negra.