Предпочитания за бисквитки
Иберийска шунка
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% иберийска камбала за рамо кутия за подарък
Цяла обезкостена плешка Cinco Jotas 5J bellota
Вакуумирана цяла плешка без кост 5J.
Рамото Cinco Jotas е едно от най-известните в Испания.
Произхожда от най-добрите 100% иберийски породи прасета и се храни свободно с жълъди в Андалусия.
100% иберийска плешка Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% иберийска плешка bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J.
От ферми за свободно отглеждане в горите на Андалусия, където животните се отглеждат на свобода и се хранят изключително с кореноплодни и зърнени култури.
100% иберийска плешка Bellota Pata Negra Montesano
Иберийска плешка Bellota от 100% иберийски прасета, хранени изключително с жълъди, корени и билки в дъбовите гори на Югозападна Испания. Шунките, отглеждани и зреещи в този регион, са известни със своето качество.
Тези плешки имат много добро проникване на мазнини в мускулите. Благодарение на 100 % иберийската порода и перфектното и балансирано хранене се получават отлични иберийски плешки.
Те отлежават по естествен начин в продължение на 24-28 месеца.
Органична 100% иберийска плешка Bellota - Pata Negra
100% иберийска плешка Bellota Pata Negra ЗНП Jabugo Summum
Висококачествена плешка от 100% иберийска пата негра със ЗНП Jabugo Summum.
Произведена от 100% иберийски прасета, отгледани и отлежали в региона Jabugo. Добрата чистота на породата и храната, богата на жълъди, билки и корени, придават на плешката хармония и органолептични качества, както и характерно ароматно богатство. Освен това ноу-хауто и дългият процес на естествено зреене в микроклимата на планината Jabugo придават на иберийската шунка и плешка, произведени в региона, отлични качества.
100% иберийска плешка от белтък - Pata Negra - Señorio de Montanera
Exqium Рамо 100% иберийска белота - Pata Negra - БЕЗ ДОБАВКИ
Органична 100% иберийска обезкостена плешка Bellota - Pata Negra
Различни грамажи по избор
113,00 €/kg
100% Иберийска Белота органична плешка без кости - Pata Negra
Иберийско рамо Cebo от Campo Montesano. 50% иберийска порода.
Иберийска плешка Cebo de Campo от свободно отглеждани прасета, хранени с билки и зърнени култури.
Развъждане в югозападния регион на Испания, в провинция Бадахос, която е люлката на иберийското свинско месо.
Естествено узряване приблизително 24 месеца.
Иберийска плешка "Cebo de Campo" от Андалусия Exqium БЕЗ ДОБАВКИ
Това рамо Exqium има много добра стойност за парите.
Cebo de Campo означава, че прасетата се отглеждат на свобода и се хранят със зърнени храни и билки.
Иберийско рамо Cebo de Campo. 50% иберийска порода.
50% иберийска плешка Cebo de Campo от свободно отглеждани прасета, хранени с билки и зърнени култури.
Развъждане в югозападния регион на Испания, който е люлката на иберийското свинско месо.
Естествено узряване приблизително 24 месеца.
100% иберийска плешка Bellota Pata Negra Montesano без кост.
Обезкостена иберийска плешка Bellota, която идва от 100% иберийски породи прасета, хранени изключително с жълъди, корени и билки в дъбовите гори на югозападна Испания.
Иберийските плешки и бутове имат много добра мастна инфилтрация в мускулите.
Усъвършенстването на раменете е приблизително 24-28 месеца.
Себо де Кампо обезкостена иберийска плешка БЕЗ ДОБАВКИ Exqium. 50% иберийска порода.
Много добра андалуска плешка от иберийско свинско месо Cebo de Campo без добавки. Избрано от най-добрите породи иберийски свине, отглеждани на свободна паша.
Половин обезкостена плешка 100% иберийска белота - Pata Negra - Exqium БЕЗ ДОБАВКИ -
Половин обезкостена иберийска плешка "Cebo de Campo" БЕЗ ДОБАВКИ Exqium. 50% иберийска порода.
Много добра андалуска плешка от иберийско свинско месо Cebo de Campo без добавки.
Избрани от най-добрите иберийски породи свине и отгледани на свобода.
Половин обезкостена плешка 100% иберийска Bellota Pata Negra.
Обезкостена иберийска плешка Bellota, която идва от 100% иберийски породи прасета, хранени изключително с жълъди, корени и билки в дъбовите гори на югозападна Испания.
Иберийските плешки и бутове имат много добра мастна инфилтрация в мускулите.
Усъвършенстването на раменете е приблизително 24-28 месеца.
Иберийска плешка "Cebo de Campo" от Монтесано без кост. 50% иберийска порода.
Обезкостена иберийска плешка Cebo de Campo от свободно отглеждани прасета, хранени с билки, корени и зърнени култури.
Отгледана в югозападната част на Испания, в провинция Бадахос, люлката на иберийската свиня.
Естествено зреене в продължение на около 24 месеца.
Шунката Pata Negra и иберийската шунка
Spain Gourmet ви предлага богат избор от шунка Pata Negra и иберийска шунка, както цели, така и обезкостени и нарязани на парчета.
Всичко, което трябва да направите, е да изберете качеството на желаната шунка и дали искате плешка или шунка.
Плешката е предният крак, а шунката - задният крак.
Иберийската плешка може да тежи между 4 и 7 kg, но има повече мазнини от шунката. Много повече мазнини от шунката. Ето защо има разлика в цената, а не защото не е толкова добро. В никакъв случай не трябва да се отстранява цялата мазнина от плешката и тя трябва да се нареже с месо. Това е много вкусна мазнина.
Теглото на иберийската шунка е между 6 и 10 kg. Загубите се дължат на костите и сланината. Иберийският бут е мазен. Това означава, че те могат да отлежават няколко години. Шунката Pata Negra е по-дебела от иберийската шунка.
Избирайте в зависимост от желаното качество.
Шунката Pata Negra се добива от 100 % иберийски прасета, хранени с жълъди, корени и билки. Те се отглеждат в дивата природа.
Иберийската шунка може да бъде Bellota Iberian Ham, която се добива от 50 или 75 % иберийски прасета, хранени с жълъди, билки и корени. Може да бъде и иберийска шунка cebo de campo, произведена от порода свине, която е поне 50 % иберийска и се храни със зърнени култури, билки и корени. И двата вида се отглеждат в дивата природа.
Не забравяйте, че шунката Pata Negra се произвежда само от 100% иберийски прасета. Тя се храни с жълъди (bellotas). Отглеждат се в дивата природа. На всичкото отгоре шунката Pata Negra има черна лента на бутчето.
Същите критерии за качество се прилагат и заплешката Pata Negra.