Charcuterie

Кравешко месо, отлежало минимум 12 месеца и опушено в дъб.

Тегло 2 kg.

• 100% иберийска шунка Pata Negra, нарязана с нож, 70 г
• 100% иберийска плешка Pata Negra, нарязана с нож, 70 г
• Lomo 100% иберийски бут Bellota, 70 г
• Presa 100% иберийска камбала 70 гр.

Отлично Lomo от 100% свободно отглеждани иберийски прасета, хранени с жълъди, корени и билки.

Ще получите това хранено с мляко козле обезкостено, навито на руло и опаковано във вакуум.
Просто го сложете във фурната за 30 минути или малко повече, ако е необходимо, за да се запече.
Идеално за 3 души.

Ще получите това агнешко месо без кост, навито на руло и опаковано във вакуум.
Просто го сложете във фурната за 30 минути или малко повече, ако е необходимо, за да се запече.
Идеално за 3 души.

Тегло 800 гр.

Lomo doblado ibérico bellota от 100% иберийски прасета.
Животните живеят свободно в дъбовите гори на Естремадура, където се хранят с кореноплоди и жълъди,
Този начин на хранене придава изключителен вкус на колбаса.
Lomo doblado е специалитет на регион Екстремадура.

Предлага се в различни грамажи.

Преса е благородна част от свинята, която е много ценена и малко позната. парче между 400 и 500 гр.

Можете да опитате това ястие и у дома.
Получавате обезкостено, навито на руло и вакуумирано прасе.
Просто го сложете във фурната за 45-60 минути, за да се запече.
Идеално за 3 души.

Тегло 800 гр.

Тези красиви парчета lomo de cebo de campo са естествено сушени свински бутчета.
То се добива от свободно отглеждани иберийски прасета, хранени със зърнени храни, билки и корени.

Lomo е една от най-ценените части на прасето.

Оставете се да бъдете изкушени от едно от най-добрите ломо, които съществуват.
Lomo съответства на филето.

Lomo е най-ценената част от иберийското прасе bellota след шунката.
Тя се добива от най-добрите 100% иберийски прасета, използвани за производството на иберийския шунков сос Pata Negra Bellota. Прасетата се отглеждат на свобода в големи дъбови гори.

Morcon е по-малко известен испански иберийски колбас, който е разновидност на чоризото. Приготвя се по същия начин, но разликата е, че дреболиите, използвани за зреенето ѝ, са по-големи от тези, използвани за чоризо. Приготвя се и от по-благородни меса като филе, филе и преса.
Това е продукт, който се отличава от обичайното чоризо.
Произвежда се от иберийски прасета, отглеждани на свободна паша и хранени с жълъди.

Предлага се в различни грамажи.

"Presa ibérica" е една от най-добрите части на иберийското прасе.

Отлично чоризо от 100% свободно отглеждани иберийски прасета.

Нашето филе е от свободно отглеждани иберийскипрасета. Най-доброто иберийско месо е замразено, тъй като се добива от свободно отглеждани животни, които се колят около март.

Кравешко месо, отлежало минимум 12 месеца и опушено в дъб.

Отличен колбас от 100% иберийски прасета, отглеждани на свобода.

Иберийско чоризо от иберийски прасета, естествено изсушени в трици.
Свинете, използвани за производството на това чоризо, се отглеждат свободно и се хранят с жълъди в района на Естремадура.

Различни грамажи за избор.

Нашата Pluma идва от 100% свободно отглеждани иберийски прасета, хранени с жълъди.

Sobrasada PGI de Mallorca е колбас от Балеарските острови.
Приготвя се от свинско месо и червен пипер.

Тегло 900 гр.

Висококачествен Lomo "Gran Reserva", произведен от испанско свинско месо, използвано за производството на шунка Serrano.

Lomo е филе от свинско месо, което се изсушава и опушва.

Предлагат се различни грамажи.

Отлежава изцяло ръчно в избите на Андалусия.

70 гр.

100% иберийско чоризо от вида bellota longanisse.